Malvasia di Casorzo d’Asti, irresistibile rosso frizzante dolce
La Malvasia di Casorzo d’Asti ha un solo difetto: non la conosce quasi nessuno. Per il resto, è il più strepitoso prodotto della sua tipologia.
Bevuta molto fredda, mantiene miracolosamente tutti i profumi, sprigionando una potente sinfonia di sapori di bosco, sostenuta da una dolcezza inaudita che non stanca mai.
Perché non sia uno dei più famosi vini italiani, è un mistero. Si può spiegare soltanto con la pigrizia dei venditori e delle enoteche di massa, o forse con lo snobismo delle lobby che vogliono spingere sempre le solite tipologie.
Chi lo produce con amore è il più stupito dalla scarsa conoscenza di un vino così strabiliante.
Ce lo siamo fatto raccontare da Giorgio Cantamessa che lo produce con la sua Azienda Agricola Cascina Moncucchetto proprio a Casorzo, in provincia di Asti.
Info: www.moncucchetto.it
