Alessandro Stanziani Archives - StoriEnogastronomiche.it
Specialmente a… Venezia: dove mangiare tipico

La ristorazione a Venezia può toccare gli estremi della qualità come pochi altri posti al mondo. In città si trovano sia l’alfa che l’omega del cibo: da quello inquietante e dozzinale rifilato ai turisti senza cultura gastronomica, a vette di religioso rispetto per la tradizione e i prodotti locali. In un panorama così composito, sbagliare […]

Al Colombo, la ristorazione Veneziana ad arte

La storia della ristorazione veneziana non può prescindere dal Colombo: artisti, regnanti, qualsiasi tipo di personalità vi venga in mente, c’è passata. In San Marco 4619, ad appena cento metri dal Ponte di Rialto, l’ingresso sembra più quello di una galleria d’arte che di un ristorante: ogni parete è piena di opere così interessanti da […]

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Pelz, vini territoriali trentini dalla Val di Cembra

Una cantina attaccatissima al suo territorio che esprime elevatissima vocazione per le vitivinicoltura d’eccellenza, traendo nettari favolosi dalle uve territoriali curate in regime biologico e vinificati con amorevoli scrupoli: la sua storia, i nostri assaggi. (Clicca per leggere l’articolo.)