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Nippo gusto, scopriamo il manzo wagyu e la cotoletta giapponese

Gastronomia

Marco Mangiarotti 2 Febbraio 2021

Nippo gusto, scopriamo il manzo wagyu e la cotoletta giapponese

Summit. Il Giappone ha preso sul serio nel 2015 sia Expo che Fuori Expo con presentazioni, convegni, dimostrazioni e degustazioni. Alle Stelline di Milano si era tenuto il primo Summit sull’Umami, organizzato da Ajinomoto in collaborazione con NPO Centro Informazione Umami Nobu Milano, affronta il principio della biodiversità giapponese partendo dal sesto sapore, scoperto e certificato scientificamente. Per ignoranti […]

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L’attenzione di Proposta Vini verso i vigneti urbani

Gastronomia

Domenico Liggeri 2 Febbraio 2026

L’attenzione di Proposta Vini verso i vigneti urbani

La sensibilità culturale del distributore trentino è così estensa e profonda da concentrarsi anche su fenomeni meno noti della vitivinicoltura, come la coltivazione delle uve in ambito cittadino, fenomeno che crea un poetico incontro di poesia rurale e progresso rutilante: vediamo di cosa si tratta… (Clicca per leggere l’articolo.)

Nonna Ninuccia a San Martino in Pensilis (CB) in Molise, regno di taccozze e Pampanella

Ristorazione

Domenico Liggeri 3 Febbraio 2026

Nonna Ninuccia a San Martino in Pensilis (CB) in Molise, regno di taccozze e Pampanella

Un locale che ti tocca il cuore con la grandissima umanità che dispensa, l’enorme generosità del titolare e una cucina tipica rigorosa capace di farsi custode di ricette esclusivamente locali, regalando sapori autentici da sogno: queste le sue specialità… (Clicca per leggere l’articolo.)

L’arte di Federico Lanaro tra riferimenti figurativi, istanze intellettuali e urgenze culturali

Arte

Domenico Liggeri 4 Febbraio 2026

L’arte di Federico Lanaro tra riferimenti figurativi, istanze intellettuali e urgenze culturali

L’artista trentino dietro una figurazione pop accattivante dipana grande erudizione, lucidità di lettura del presente e acuta analisi della società, traducendo tutto in abbaglianti colori fluo e opere capaci di emozionare come di far pensare: ne approfondiamo qui la poetica. (Clicca per leggere l’articolo.)

I Vini nelle città Italiane, preziosa collana di libri su progetto editoriale di Proposta Vini

Libri

Domenico Liggeri 6 Febbraio 2026

I Vini nelle città Italiane, preziosa collana di libri su progetto editoriale di Proposta Vini

Il distributore trentino annovera tra le sue encomiabili attività culturali anche la pubblicazione di volumi di grande valore scientifico e letterario, in questo caso per raccontare il rapporto tra il vino autoctono e il centro urbano di riferimento, indagando otto casi, questi… (Clicca per leggere l’articolo.)