Il Lago d’Iseo ha vissuto un’effimera notorietà un anno fa con l’installazione galleggiante dell’artista Christo, ma la sua vera fama imperitura è legata al rapporto ancestrale tra Uomo e bacino lacustre che qui si esplica in maniera epica, più che in altri laghi. Merito di eroi contemporanei come i componenti della famiglia Soardi, i quali […]
Vi racconto due piccoli viaggi, in apparenza lontani. Un sabato al Mercato della Terra di Slow Food, Fabbrica del Vapore. E un mercoledì al Lago di Mergozzo, dietro il Golfo Borromeo (Verbania) con le aziende, i produttori e gli chef di Chic. A Milano gli agoni, sardine di lago (pescatore Fernando Soardi), Pescheria Montisola, essiccate […]