gambarogno Archives - StoriEnogastronomiche.it
Il Cavaliere, un secolo di vini fedeli alla terra del Canton Ticino

Una lunga aulica vicenda che parte dall’aristocrazia della schiatta per mutare nella nobiltà degli intenti non può che generare un profondo rispetto dei valori più alti, fino a fonderli con l’attività agronomica generando un’agricoltura carica di attenzione per l’ambiente come per la salute di chi fruisce dei prodotti di quella terra: un impianto etico che […]

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La farina di castagne nella cucina ligure

Tra i tanti ingredienti che contribuiscono all’eccellenza della gastronomia della Liguria occorre annoverare anche questo, ricco di storia e sapore: ce lo racconta uno dei titolari del celebre ristorante Da ö Vittorio di Recco. (Clicca per leggere l’articolo.)