madonita Archives - StoriEnogastronomiche.it
Perle di Lumaca Madonita, Fud, prosciutto dei Nebrodi a Milano

Sta cambiando il rapporto fra i territori del buono e Milano, vissuto come uno degli hub più importanti per l’agroalimentare del mondo. Ai Chiostri dell’Umanitaria Firriato ha selezionato trasformatori e produttori, con i cooking show affidati ad Andrea Macca, Resident Chef di Baglio Soria Wine & Resort e a Lorenzo Ruta della Taverna Migliore di […]

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La farina di castagne nella cucina ligure

Tra i tanti ingredienti che contribuiscono all’eccellenza della gastronomia della Liguria occorre annoverare anche questo, ricco di storia e sapore: ce lo racconta uno dei titolari del celebre ristorante Da ö Vittorio di Recco. (Clicca per leggere l’articolo.)