Devono sfidare condizioni estreme i vitivinicoltori riuniti in questa cantina per ricavare grandissimi prodotti da terreni difficili con grandi pendenze mitigate dai meravigliosi muretti a secco di secolare tradizione, alimentando con fatica sapienza il fascino delle sue referenze: la loro storia, i nostri assaggi. (Clicca per leggere l’articolo.)
Millenni di Storia in cui tutto è rimasto fedele alla tradizione, dalla nobile e faticosa metodologia di produzione alla rilevanza identitaria: della presenza del Rossese in Liguria si hanno le prime tracce nel periodo degli antichi Greci, ma probabilmente si dovrebbe retrodatare il suo approdo in questa terra già agli Etruschi. Ne dà notizia il […]
VINI TERRITORIALI E VITIGNI AUTOCTONI ITALIANI _ Viaggio nel nostro patrimonio enologico, guidati dai vignaioli di Proposta Vini