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Museo Laboratorio della Civiltà Contadina di Matera, memoria dei Sassi

Fate un respiro profondo, staccate smartphone e ogni dispositivo elettronico, quindi prendetevi il vostro tempo: la visita al Museo Laboratorio della Civiltà Contadina di Matera è un viaggio così profondo, in tutti i sensi, da pretendere il massimo della concentrazione e della disponibilità emotiva. Un viaggio nella memoria autentica dei Sassi, ma anche dentro noi […]

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La farina di castagne nella cucina ligure

Tra i tanti ingredienti che contribuiscono all’eccellenza della gastronomia della Liguria occorre annoverare anche questo, ricco di storia e sapore: ce lo racconta uno dei titolari del celebre ristorante Da ö Vittorio di Recco. (Clicca per leggere l’articolo.)