museo naturalistico foresta umbra Archives - StoriEnogastronomiche.it
Museo naturalistico della Foresta Umbra, Ambiente e Uomo nel Gargano

Un autentico ecomuseo, tipologia di cui è stato tra i pionieri in Italia, la  cui acuta impostazione non affronta soltanto gli aspetti della Natura del posto ma anche gli effetti virtuosi della sua antropizzazione: per questo il Museo naturalistico della Foresta Umbra consente sia di andare in profondità nella conoscenza della zona di appartenenza che […]

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La farina di castagne nella cucina ligure

Tra i tanti ingredienti che contribuiscono all’eccellenza della gastronomia della Liguria occorre annoverare anche questo, ricco di storia e sapore: ce lo racconta uno dei titolari del celebre ristorante Da ö Vittorio di Recco. (Clicca per leggere l’articolo.)