Ogni volta che si avvicina il periodo natalizio, gli appassionati del panettone gourmet si pongono la stessa domanda: cosa si sarà inventato quest’anno Claudio Gatti? La risposta del maestro di Tabiano Terme (PR) non si è fatta attendere ed è ancora una volta sorprendente: una nuova focaccia agli zuccheri naturali biologici. Niente vacui fuochi d’artificio […]
La Porchetta è un prodotto tipico dell’Italia centrale, ma ogni regione ha una propria versione di cui è gelosamente fiera. Quella marchigiana ha la caratteristica presenza del finocchio selvatico. Ce la racconta Massimiliano Andreozzi dell’Antica Gastronomia di Mogliano, in provincia di Macerata, incontrato alla manifestazione Cibus di Parma. Info: www.anticagastronomia.it
Non è venuta fuori una bella immagine della Lombardia gastronomica da Cibus, la kermesse che si è appena celebrata a Parma. Se al Vinitaly il mondo del vino lombardo ha saputo fare sistema, presentandosi unito in un unico padiglione e mostrando i muscoli con tutte le sue denominazioni territoriali, a Cibus invece ognuno ha fatto […]
La sensibilità culturale del distributore trentino è così estensa e profonda da concentrarsi anche su fenomeni meno noti della vitivinicoltura, come la coltivazione delle uve in ambito cittadino, fenomeno che crea un poetico incontro di poesia rurale e progresso rutilante: vediamo di cosa si tratta… (Clicca per leggere l’articolo.)
Un locale che ti tocca il cuore con la grandissima umanità che dispensa, l’enorme generosità del titolare e una cucina tipica rigorosa capace di farsi custode di ricette esclusivamente locali, regalando sapori autentici da sogno: queste le sue specialità… (Clicca per leggere l’articolo.)
L’artista trentino dietro una figurazione pop accattivante dipana grande erudizione, lucidità di lettura del presente e acuta analisi della società, traducendo tutto in abbaglianti colori fluo e opere capaci di emozionare come di far pensare: ne approfondiamo qui la poetica. (Clicca per leggere l’articolo.)
Il distributore trentino annovera tra le sue encomiabili attività culturali anche la pubblicazione di volumi di grande valore scientifico e letterario, in questo caso per raccontare il rapporto tra il vino autoctono e il centro urbano di riferimento, indagando otto casi, questi… (Clicca per leggere l’articolo.)
