E’ stata salvata dall’oblio con amore e competenza, per preservare un pezzo della storia rurale del genovese e recuperare i sapori genuini di un tempo: ce la illustra chi la cura ogni giorno. (Clicca per leggere l’articolo.)
(dal sito della Fondazione Slow Food) Con la sua sagoma possente e il placido incedere la vacca grigio alpina contrassegna dall’antichità il magnifico paesaggio delle Alpi, eppure è stato necessario attivare un Presidio Slow Food per salvarla dall’estinzione e preservarne le caratteristiche originarie. E’ proprio l’associazione a spiegare che è stata “allevata per secoli dalle […]
Andiamo a scoprire questa produzione di specialità da bere… (Clicca per leggere l’articolo.)
Dentro antiche strutture in pietra in cui soffia un vento di montagna perfetto per conservare delizie tra vino, formaggi e salumi, di trova questo favoloso locale di ristorazione che propone l’autentica cucina del territorio con una maestria impressionante, in un ambiente che emoziona: ecco le sue specialità. (Clicca per leggere l’articolo.)
Un modello museale che brilla per personalità, innovazione e complessità, impiegati per raccontare la trasmissione televisiva più rilevante dell’epoca moderna, attraverso un percorso ricco di valori intellettuali ed efficacia didattica: ve lo raccontiamo in questo articolo. (Clicca per leggere l’articolo.)
E’ una storia scolpita nella roccia quella della famiglia Rottensteiner che proprio da una pietra rossa prende il suo nome, dimostrazione della validità della locuzione latina nomen omen che indica un destino nel nome: la sua vicenda dinastica infatti è solida e antica come una memoria litica, mentre i vini che produce in quel di […]
