Sansa, questa parola poco diffusa nel vocabolario quotidiano dell’enogastronomia, è possibile che sia stata letta da qualche attento consumatore su alcune etichette degli oli venduti al supermercato. Ma di cosa si tratta? Come ci spiega Alessandro Tognoni, proprietario dell’omonimo frantoio di Carrara, la sansa è un sottoprodotto del processo di estrazione dell’olio di oliva. Questa […]
La sensibilità culturale del distributore trentino è così estensa e profonda da concentrarsi anche su fenomeni meno noti della vitivinicoltura, come la coltivazione delle uve in ambito cittadino, fenomeno che crea un poetico incontro di poesia rurale e progresso rutilante: vediamo di cosa si tratta… (Clicca per leggere l’articolo.)
Un locale che ti tocca il cuore con la grandissima umanità che dispensa, l’enorme generosità del titolare e una cucina tipica rigorosa capace di farsi custode di ricette esclusivamente locali, regalando sapori autentici da sogno: queste le sue specialità… (Clicca per leggere l’articolo.)
L’artista trentino dietro una figurazione pop accattivante dipana grande erudizione, lucidità di lettura del presente e acuta analisi della società, traducendo tutto in abbaglianti colori fluo e opere capaci di emozionare come di far pensare: ne approfondiamo qui la poetica. (Clicca per leggere l’articolo.)
Il distributore trentino annovera tra le sue encomiabili attività culturali anche la pubblicazione di volumi di grande valore scientifico e letterario, in questo caso per raccontare il rapporto tra il vino autoctono e il centro urbano di riferimento, indagando otto casi, questi… (Clicca per leggere l’articolo.)
