semanterion Archives - StoriEnogastronomiche.it
Semanterion Gin, essenza del lungo viaggio di Tonek Pripichek

Il Gin è il superalcolico del momento, contando un numero sempre maggiore di referenze, spesso generate da piccoli produttori, alle prese con l’esigenza di distinguersi in un ambito così affollato: di solito si punta sull’ingrediente più strano, ma c’è chi invece ha deciso di concentrarsi sulla poesia endogena che scaturisce della propria vita avventurosa e […]

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La farina di castagne nella cucina ligure

Tra i tanti ingredienti che contribuiscono all’eccellenza della gastronomia della Liguria occorre annoverare anche questo, ricco di storia e sapore: ce lo racconta uno dei titolari del celebre ristorante Da ö Vittorio di Recco. (Clicca per leggere l’articolo.)