Vezzena, formaggio alpino di malga Presidio Slow Food del Trentino
I PRESIDI SLOW FOOD. Oltre 200 prodotti agroalimentari da tutelare. Viaggio tra squisite rarità identitarie al Salone del Gusto di Torino.
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Melo Decio di Belfiore, Presidio Slow Food del Veneto
I PRESIDI SLOW FOOD. Oltre 200 prodotti agroalimentari da tutelare. Viaggio tra squisite rarità identitarie al Salone del Gusto di Torino.
L’Expo da mangiare per tutti: Argentina, Paesi Bassi e Oman
Lo Basso, Oldani, Berberé: gourmet sotto i 20 euro. Datevi da fare. All’Expo bisogna mangiare informati. Prezzi medio alti, qualità medio alta, alta, medio bassa, non è la sagra della salsiccia, non siete al ristorante senza limiti di Groupon. Quindi, non c’è solo McDonald’s. Piccola inchiesta su quel che si può mangiare anche sotto i […]
Tome di pecora brigasca, Presidio Slow Food della Liguria
I PRESIDI SLOW FOOD. Oltre 200 prodotti agroalimentari da tutelare. Viaggio tra squisite rarità identitarie al Salone del Gusto di Torino.
Expo, Slow Food a pochi euro: la vera sfida
Slow. Basta la prima parola e mi ritrovo a fare il cameriere in un Grande Gatsby. Con la seconda, Food, atterro nell’atto agricolo con gesto eroico. Carlin Petrini dice due o tre cose su Expo e McDonald’s, condivisibili nelle aspettative ma ideologiche, gli americani rispondono con brutale franchezza. Mancano i contadini, si parlino con Coldiretti, […]
Soppressata di Gioi, Presidio Slow Food della Campania
I PRESIDI SLOW FOOD. Oltre 200 prodotti agroalimentari da tutelare. Viaggio tra squisite rarità identitarie al Salone del Gusto di Torino.
Prosciutto del Casentino, Presidio Slow Food della Toscana
I PRESIDI SLOW FOOD. Oltre 200 prodotti agroalimentari da tutelare. Viaggio tra squisite rarità identitarie al Salone del Gusto di Torino.
Puzzone di Moena, Presidio Slow Food del Trentino
I PRESIDI SLOW FOOD. Oltre 200 prodotti agroalimentari da tutelare. Viaggio tra squisite rarità identitarie al Salone del Gusto di Torino.
Pomodoro Regina di Torre Canne, Presidio Slow Food della Puglia
I PRESIDI SLOW FOOD. Oltre 200 prodotti agroalimentari da tutelare. Viaggio tra squisite rarità identitarie al Salone del Gusto di Torino.
Pecora Villnösser Brillenschaf, Presidio Slow Food dell’Alto Adige
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Susianella di Viterbo, salume Presidio Slow Food del Lazio
I PRESIDI SLOW FOOD. Oltre 200 prodotti agroalimentari da tutelare. Viaggio tra squisite rarità identitarie al Salone del Gusto di Torino.
Pezzente della montagna materana, Presidio Slow Food della Basilicata
I PRESIDI SLOW FOOD. Oltre 200 prodotti agroalimentari da tutelare. Viaggio tra squisite rarità identitarie al Salone del Gusto di Torino.
