Esistono tanti tipi di birra: come fare a sceglierle? Come accostarle a quel che mangiamo? Ci guida Eugenio Ongaro della Brasserie de l’Europe Campiglio di Oggiona con Santo Stefano (Varese)
Ha un enorme valore antropologico questo testo dalla destinazione commerciale ma ricco di istanze umanistiche, con il quale si può compiere un viaggio nel mondo tra tradizioni e sapori straordinari: abbiamo individuato le sue peculiarità in questo articolo. (Clicca per leggere l’articolo.)
Una favolosa struttura che offre ospitalità e ristorazione a livelli stratosferici ma sempre all’insegna di un progetto etico che promuove il riscatto umano attraverso il reinserimento lavorativo di persone che in passato hanno avuto difficoltà e oggi sono invece fantastici professionisti: un esempio da seguire… (Clicca per leggere l’articolo.)
La creatura dello scomparso Gregorio Rotolo è oggi un tempio della gastronomia tradizionale dell’Abruzzo e della cultura della pastorizia che produce sempre con lo rigore e sensibilità capolavori caseari e piatti favolosi dai sapori antichi: queste le straordinarie prelibatezze da provare sul posto. (Clicca per leggere l’articolo.)
Un locale capace di ergersi a vero tempio della cucina territoriale di questo stupendo angolo di Sardegna, traendo dalla celebre laguna della zona materie prime tradotte in favolose ricette tradizionali: queste le specialità imperdibili. (Clicca qui per leggere l’articolo.)
