valsesia Archives - StoriEnogastronomiche.it
La Latteria di Alagna Valsesia (VC), specialità e rarità gastronomiche

Un piccolo punto vendita di delizie gastronomiche da vivere come uno scrigno dei ricordi organolettici da aprire per recuperare produzioni ancestrali, rarità antropologiche, ma soprattutto sapori di una volta: è La Latteria rannicchiata significativamente in via dei Walser 30-31 al centro di Alagna Valsesia, vicino l’ufficio postale della suggestiva località della provincia di Vercelli. E’ […]

Da Cerini a Varallo (VC), clamorose prelibatezze della Valsesia

Non ci era quasi mai capitato di comprare dei prodotti alimentari durante un viaggio, provarli soltanto una volta arrivati a casa e farci prendere dalla frenesia di rimetterci subito in macchina e tornare indietro per un centinaio di chilometri per acquistarne degli altri: la tentazione l’abbiamo avuta quando abbiamo conosciuto l’Azienda Agricola Cerini che ci […]

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La cantina piemontese Mauro Vini che presidia il Drôné, secolare “nebbiolo” di Dronero (Chatus…)

In quest’azienda sanno benissimo che non c’entra niente con il vero Nebbiolo ampelografico, ma continuano a chiamarlo così come omaggio alla tradizione sia del vitigno che dell’impresa, visto che si tratta di un rapporto lungo oltre 100 anni dal quale scaturisce un vino clamoroso: la sua storia, il nostro assaggio. (Clicca per leggere l’articolo.)

Casu’e Babbu, grande pecorino sardo Presidio Slow Food

Questo formaggio della famiglia Mele è realizzato con così tanto scrupolo da esserci meritato la tutela dell’associazione di Carlo Petrini, la quale premia la cura dell’allevamento degli ovini, la qualità della materia prima e la bontà del prodotto: scopriamone di più. (Clicca per leggere l’articolo.)