Vigolana Archives - StoriEnogastronomiche.it
Dalla Cantina Furlani, vini angelici identitari della Collina di Trento

Il vino è il migliore navigatore sentimentale che esista nel consentirci di scoprire con sempre maggiore puntualità e precisione zone vitivinicole dai confini così ristretti da rappresentare fortissime identità tanto dal punto di vista antropologico che da quello ampelografico, come accade con la Cantina Furlani in località Povo di Trento, la cui azienda agricola ha […]

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La farina di castagne nella cucina ligure

Tra i tanti ingredienti che contribuiscono all’eccellenza della gastronomia della Liguria occorre annoverare anche questo, ricco di storia e sapore: ce lo racconta uno dei titolari del celebre ristorante Da ö Vittorio di Recco. (Clicca per leggere l’articolo.)