Francesco Logiudice, artista del pane e delle De.Co. di Gangi (Pa)
Francesco Logiudice è un artista straordinario che ha scelto come materia da plasmare il pane e i prodotti da forno.
Ciò nulla toglie al suo status di artista a pieno titolo, perché le sculture alimentari che realizza in quel di Gangi, in provincia di Palermo, sono opere dell’ingegno che destano ammirazione.
Tanto da conquistate l’onore di essere in mostra permanente nei locali del Comune, per rappresentare il genio locale.
Lui ricambia con un forte senso di appartenenza, prodigandosi come testimonial vivente delle De.Co. di Gangi, curiosamente tutti prodotti della lievitazione, come Turrunetta, Fasciddatu, Taralli e Cucchia.
Siamo andati nel suo panificio di via Calabria 9 a Gangi, dove più che l’atmosfera di un forno si respira l’aria tersa di un atelier d’arte: ecco come Francesco Logiudice ci ha raccontato, con motivato orgoglio, i prodotti tipici della sua città.
