I libri sulla cucina latinoamericana di Doña Franca
L’indefessa attività di promozione della cultura alimentare dell’America Latina di Franca Degasperi non conosce confini, annoverando anche prodotti editoriali.
Volumi pubblicati con il nom de plume Doña Franca. I titoli sono Le pietanze di Doña Franca. Percorsi culinari attraverso l’America Latina e il più specifico Le delizie di Doña Franca. Dessert dolci e meno dolci dall’America Latina.
Due libri agili e ricchi di illustrazioni che li rendono estremamente fruibili, sia come manuali di cucina applicata, sia come testi di cultura gastronomica per il semplice piacere della lettura.
Due libri ricchissimi di informazioni su prodotti alimentari, tecniche agricole autoctone, consuetudini antropologiche, tradizioni gastronomiche, tali da costruire un piccolo ma goloso affresco di quell’universo ricco di umanità e fiera cultura culinaria che è l’America Latina.
Ce ne ha parlato la stessa autrice.
