E’ famosa per la vitivinicoltura, Milo, grazie anche a una manifestazione nota e longeva come ViniMilo. Ma questo piccolo centro in provincia di Catania merita una visita pure per altre ragioni, come il belvedere dalla vista sconfinata… … le chiese suggestive… … la storica Fontana della Rinascita che riporta la data del 1911. Dal punto […]
Uno dei locali di ristorazione più radicali, rigorosi, colti e profondi che esistano al mondo, tanto da rappresentare una delle più importanti istituzioni della Cultura italiana: è l’osteria 4 Archi di via Francesco Crispi 9 a Milo in provincia di Catania che ha compiuto quest’anno venticinque anni d’attività, un quarto di secolo in cui ha […]
Cavuliceddi, la parte verde dei cavoli. L’erba selvatica, il verde di quel che cresce sotto e noi spesso buttiamo. Chiudo il Gran Tour invernale fra Catania e l’Etna con Barbara Liuzzo, mi porta verso Milo e l’azienda agricola Barone di Villagrande, dove il marito Marco Nicolosi, enologo, porta avanti la tradizione della prima famiglia di […]
Ci vediamo il 12 a Milano. Il catanese Andrea Graziano di Fud, ma soci palermitani, firma Straordinario con Marco Nicolosi e Barbara Liuzzo del Barone di Villagrande, l’evento dell’estate sull’Etna a Milo. Selezione di chef, cuochi e cibo di strada, cantine abbinate, Filippo Lamantia e i suoi spaghetti di mezzanotte. Poi Graziano torna sui Navigli […]
Una fama crescente accompagnata da stima diffusa sta facendo girare sempre più il nome dell’osteria 4 Archi, in via Francesco Crispi 9 a Milo. Merito della rustica simpatia del titolare Saro Grasso che “durante una notte inquieta e tempestosa, decise che avrebbe speso il tempo mortale rimastogli, facendo un mestiere che lo appassionasse più di […]
La cantina diretta con amore e competenza da Domenico Silipo in quel di Badia di Nicotera in provincia di Vibo Valentia è diventata il tempio di questi vitigni autoctoni antichissimi dai connotati atavici, proposti in gemme vinicole di rara personalità: la sua storia, i nostri assaggi. (Clicca per leggere l’articolo.)
Il capo della cucina del prestigioso ristorante Da Ö Vittorio della nota località in provincia di Genova è un professionista colto e appassionato che coltiva con rigore le tradizioni gastronomiche della sua zona, come questo iconico formato di pasta che ha realizzato e spiegato davanti alle nostre telecamere.
Una realtà artigianale legata al proprio territorio ma capace di conquistare fama nazionale, grazie a prodotti di elevata qualità come il celebrato Caciocavallo Podolico: ecco i suoi prodotti. (Clicca per leggere l’articolo.)
Questa distilleria rinomata soprattutto per le sue acqueviti di frutta si è messa alla prova con un simbolo del bere colto internazionale riuscendo a “italianizzarlo” con il sapiente uso di botti che donano aromi di vini e grappe: la sua storia, i nostri assaggi. (Clicca per leggere l’articolo.)
