Quando il sacro diviene universale e parla oltre ogni credo e attraverso le epoche, riesce a raggiungere il cuore di tutti, come accade nel Parco Archeologico di Capo Colonna, avviluppato dalla stupefacente meraviglia della nobilissima costa ionica calabrese che si sviluppa a circa dieci chilometri di distanza da Crotone. Sono cinquanta ettari di memoria antica […]
Si può fare un autentico viaggio nella cultura millenaria del miele, nella sua declinazione siciliana e nella filosofia di produzione biologica, nel negozio dell’Apicoltura Cannizzaro in via Luigi Sturzo 89 a Caltagirone, dove in un contesto architettonico caratteristico si trovano prodotti da assaggiare ma anche racconti dettagliati e competenti di questa antica tradizione, con spiegazioni […]
La Cantina Sociale Gattinara è una dimostrazione dell’importanza dell’elemento umano nella produzione vitivinicola, della capacità aggregativa del vino, della sua forza centripeta che gli consente di attirare le forze migliori e gli animi più puri, per esprimersi in tutta la propria sincerità. Non si può spiegare altrimenti l’esperienza di questa azienda collettiva piemontese nata nel […]
Pur essendo una delle più portentose emozioni epidermiche che si possano provare in città, mantiene intatto il suo afflato spirituale la visita alla chiesa della Badia di Sant’Agata che offre la più intensa visione della splendida Catania. Merito del percorso delle terrazze e della cupola aperto al pubblico nel 2015 che ha svelato uno scorcio […]
La ristorazione nel capoluogo lombardo ha ormai rinnegato le proprie tradizioni a favore di una poltiglia di proposte pseudo-creative oppure abdicando a favore delle gastronomie straniere, così per trovare le autentiche pietanze meneghine occorre spostarsi nelle province lombarde, in particolare nel varesotto, dove ci sono locali come l’Osteria Il Passerotto che in via Roma 23 […]
La sua origine sarà pure nordafricana, ma a Trapani il cous cous si è radicato al punto da diventare specialità autoctona, identitaria al punto da essere declinata con una denominazione tutta locale: cùscusu. In cosa consiste l’accezione trapanese del cous cous? Ce lo ha spiegato Francesco Curatolo, giovane cuoco di talento intercettato a Trapani prima […]
Affermare con orgoglio l’artigianalità del proprio lavoro, sottolineando come valore supremo l’uso delle mani, significa congiungersi a valori atavici su cui si basa la civiltà umana e inserirsi nel perenne scorrere dei suoi valori fondanti: è così che si presenta la cantina Rio Maggio, inserendosi con fiera lodevole umiltà nel genius loci del centro-sud delle […]
L’Area Archeologica delle Grotte di Catullo è uno dei più grandi incanti d’Italia, non soltanto per le dimensioni oggettive ma anche per le emozioni soggettive che scatena in ogni visitatore. Già la collocazione toglie il fiato: è posta all’estremità di una sottile lingua di terra che si allunga appena dalla riva meridionale della sponda bresciana […]
E’ uno dei più straordinari agrumi del mondo, sicuramente in vetta a quelli più buoni: l’Arancia Bionda del Gargano è una vera eccellenza assoluta che merita un posto nell’olimpo dei prodotti italiani con maggiore fascino e gusto. E’ caratterizzata da una dolcezza esplosiva che sbalordisce al primo approccio, seducendo poi il palato con una lieve […]
Tra le nazioni che più hanno attratto l’interesse dell’ultima BIT di Milano c’è stato il Guatemala, una delle più suggestive mete dell’America latina. Tra le esperienze suggerite, l’archeologia, per la presenza di memorie della cultura Maya, ma anche di grandi parchi e siti, tra cui il Tikal National Park dichiarato Patrimonio dell’umanità Unesco nel 1979; […]
Nuovo arrivo nella famiglia dei Sigari Toscano ammezzati: è il Toscanello Velluto, il primo “dal carattere gentile”. Rivolto dichiaratamente ai nuovi frequentatori del fumo nobile e culturale, viene definito “un’esperienza sensoriale da vivere appieno senza la paura di esagerare, dal gusto intenso del kentucky ma non aggressivo”, intendendo rappresentare la “prima occasione nel mondo del […]
I dolci di Pasqua 2019, tra novità, conferme e scoperte. La prima conferma è l’attenzione di Rustichella d’Abruzzo verso tutto il modo dei lievitati, compresi quelle delle festività pasquali, come dimostrano le sue ultime perle stagionali, come la Colomba Classica con canditi e copertura croccante di glassa e mandorle dalla quale si librano intensi profumi […]
Una vignaiola entusiasta innamorata della bellezza struggente della propria zona che riesce a tradurre in una produzione vinicola di pari fascino, rispettando l’ambiente e anche il degustatore: la sua storia, i nostri assaggi. (Clicca per leggere l’articolo.)
Ha un gusto rivoluzionario la nuova creazione di Dario Loison per le feste che stanno arrivando, un dolce nel quale ha concentrato profumi e sapori dell’estate con rara originalità, il quale va ad affiancarsi alle altre prelibatezze del catalogo: vediamo quali sono. (Clicca per leggere l’articolo.)
La culla della vitivinicoltura è un mondo vastissimo di enorme complessità ancora da scoprire, a partire dai tantissimi vitigni autoctoni, come quello di cui vi parliamo qui, tradotto in un nettare favoloso da un artigiano rigoroso e pieno di talento: la sua storia, il nostro assaggio. (Clicca per leggere l’articolo.)
Un’azienda dalla filosofia rigorosa capace di conquistare i mercati internazionali con tipicità della regione: ecco quali sono. (Clicca per leggere l’articolo.)
