La selvaggina nella cucina della Repubblica Ceca
La ristorazione del padiglione ceco è un credibile spaccato di una gastronomia legata all’attività della caccia, tanto che anche il gulash qui è rigorosamente di carne selvatica.
Agribirrificio Maso Alto, birre di filiera trentine bio artigianali
Punta alla massima identificazione territoriale il birrificio Maso Alto in località Masi alti di Pressano a Lavis in provincia di Trento, utilizzando gli strumenti più ecocompatibili e socialmente responsabili, come il ricorso all’agricoltura pulita, alla produzione in proprio delle materie prime, ai criteri dell’artigianalità pura. La definizione che campeggia sul marchio è infatti Agribirrificio e […]
Craco in Basilicata, da città fantasma a Parco Museale Scenografico
Mutare una tragedia in risorsa, la morte urbanistica in vita civile, la solitudine spettrale in aggregazione di massa, un disastro della malapolitica in esempio di buona amministrazione: Craco è un insieme di ossimori che ne fanno un caso di studio unico e affascinante. Il piccolo centro della provincia di Matera è ormai una star internazionale: […]
Buca San Petronio a Bologna, strepitoso ristorante tipico della città
Il nome non è una metafora, perché Buca San Petronio è realmente un locale ipogeo nelle viscere del centro di Bologna, a pochi metri da Piazza Maggiore, in via de’ Musei 2/4: in questo ventre cittadino, ci sente rinascere al senso del gusto di una volta, raggiungendo una soddisfazione della gola incredibile in un ambiente […]
La spiaggia libera di Mattinata (FG), tra le più belle del Gargano
All’ingresso si trovano divieti e avvertenze di ogni genere, dalla “balneazione non sicura per mancanza di servizio di salvataggio” al “limite acque interdette alla navigazione non segnalate”, passando per un “limite acque sicure (mt. 1,30) non segnalato”, ma nulla può scoraggiare gli appassionati di bellezza marina dal godere del bagno nell’abbagliante spiaggia libera di Mattinata […]
La grande cucina di pesce di Agriturismo Calamosche nel siracusano
Chiunque l’abbia provato, vi darà la stessa sentenza: tra il siracusano e il ragusano, non esiste posto migliore dell’Agriturismo Calamosche per mangiare il pesce. Si tratta di una trattoria stagionale collocata nel territorio della riserva naturale di Vendicari, in provincia di Siracusa, la quale condivide il nome di una celeberrima spiaggia della zona. Come la […]
“Scopri La Piotta” con i box della cantina dell’Oltrepò pavese: le bolle
Finora si era distinta per la schiettezza dei suoi prodotti vinicoli e per un rapporto qualità-prezzo tra i più formidabili d’Italia, ma questa volta la cantina La Piotta di Montalto Pavese si supera con “due progetti che mirano a far conoscere i propri vini ed a fruirne in maniera più veloce e facile come richiesto […]
La gastronomia dell’Iran, una sfrenata altalena di sapori estremi
Se volevate provare il brivido di una cucina lontana anni luce dai nostri sapori, a Expo un indirizzo sicuro c’era Il Khoresh Ghormeh Sabzi (18 Euro) depone su un già ottimo riso basmati una cascata di prelibatezza, fatta di cipolla, carne, verdure, fagioli rossi, spezie, succo di limone: ne scaturisce una sfrenata altalena del gusto, in […]
Le spiagge libere nell’isola greca di Milos, tutte le forme della natura
Provate a immaginare tutte le possibili tipologie di spiaggia: ebbene, a Milos le troverete. Questa meravigliosa isola greca dell’arcipelago delle infatti ha un immenso patrimonio geologico che rende ricchissimo di sfumature ogni angolo del suo territorio, creando una grande varietà di tipologia di battigia, per gli amanti del mare in ogni sua declinazione, sempre a […]
Il Chiostro Normanno a Lipari (Isole Eolie), benedetto dal turismo…
Il Chiostro Normanno di Lipari è un angolo di grazia rarefatta che si nasconde tra le trame architettoniche del complesso del duomo di San Bartolomeo. Come denuncia il nome, è eredità dei Normanni che varcata la soglia dell’anno 1000 si attivarono per dare nuova vita a Lipari che si era spopolata a causa di ripetute […]
La Balena, osteria di mare sulla Costa dei Trabocchi in Abruzzo
Quella vicina antica macchina da pesca protesa sulle acque che si scorge chiaramente dalle finestre rende perfettamente l’idea del mondo gastronomico che offre La Balena, osteria di mare collocata proprio sulla Costa dei Trabocchi in Abruzzo per fare vivere il meglio della cucina ittica regionale. Siamo in contrada Vallevò 158 a Rocca S. Giovanni, in […]
Villa Carlotta, giardino botanico e museo d’arte sul Lago di Como
E’ una visita necessaria quella a Villa Carlotta a Tremezzina in provincia di Como, utile per comprendere in quale direzione va la sempre maggiore contaminazione tra le tipologie museali e come si stiano caricando di complessità gli allestimenti e le esposizioni, visto che qui si celebrano “oltre trecento anni di grandi collezioni” alla base della […]
