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Gli storici baci della Pasticceria Gallina di Alessandria

Un trionfo di cioccolato soffice e fragrante come un Bacio: è la specialità che da anni rende la Pasticceria Gallina di Alessandria un autentico culto per i golosi, con il contributo di tante altre prelibatezze. E’ nel 1906 che il capostipite Giuseppe Gallina “inizia l’attività come garzone nella pasticceria Chiabrera di Alessandria per poi trasferirsi […]

Come si fa il Bacio Perugina: la video-ricetta del Maestro Farinelli

Un impasto di valori che nessun altro cioccolatino al mondo può vantare, dalla più sopraffina arte cioccolatiera al rappresentare un’icona mondiale, dal testimoniare il genio femminile al rappresentare il Made in Italy, dal costituire un clamoroso successo di marketing al mantenere l’attaccamento identitario al territorio: ecco perché il Bacio Perugina non è soltanto il celebratissimo […]

Com’è nato il bacio?

Eros e Cibo, tema tanto amato dagli artisti quanto dibattuto dagli opinionisti, indagato verso l’alto dai letterati e verso i19l basso dai salotti (non soltanto) televisivi: possibile dire qualcosa di spiazzante sull’argomento? Uno scienziato e intellettuale come Edoardo Boncinelli c’è riuscito. Edoardo Boncinelli, genetista incline alla storia e alla filosofia, docente universitario, è autore di […]

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Il bar Cocò a Ischia, istituzione del gusto locale

Posto quasi simbolicamente a ridosso del castello angioino, altro vessillo locale, questo locale è amatissimo dagli ischitani e apprezzatissimo dai tanti visitatori dell’isola, ai quali offre a tutte le ore una ragione golosa per accomodarsi ai suoi tavoli: ecco le sue bontà. (Clicca per leggere l’articolo.)