brescia Archives - StoriEnogastronomiche.it
Fratelli Trevisani, vini accarezzati dai venti del Garda bresciano

Sono sessant’anni che la famiglia di vitivinicoltori Trevisani procede in direzione ostinata e contraria coltivando uve insolite per il territorio di appartenenza creando così vini di assoluta originalità: hanno infatti portato nel Garda bresciano “vitigni inusuali per la zona e per il periodo come il Riesling Renano e il Cabernet Sauvignon, contravvenendo alla tradizione locale” […]

Conti Thun, vini rosa della Valtènesi e l’eleganza della sostenibilità

Il placido affacciarsi su ammalianti sponde lacustri, appena accarezzate da acque dolci come il clima che tutto intorno addolcisce una natura di rarefatta raffinatezza, sono le premesse ambientali per spiegare il crescente fascino esercitato dalla Valtènesi, luogo dell’anima del bresciano che sulla propria poesia bucolica ha stesso un velo di rosa, il colore che identifica […]

Cantrina, vini artigianali bio del Garda come libero esercizio di stile

Totale libertà intellettuale, strettissimo legame con la propria terra: nella sintesi di un potenziale ossimoro si dipana l’esperienza di Cantrina Il nome della cantina è mutuato da “un minuscolo borgo rurale della Valtènesi situato nel comune di Bedizzole, nell’entroterra bresciano del lago di Garda in Lombardia”. E’ infatti proprio a Cantrina che vivono e operano […]

Il museo di Santa Giulia e il Capitolium: le radici di Brescia

Definisce programmaticamente il proprio come “un viaggio attraverso la storia, l’arte e la spiritualità di Brescia dall’età preistorica ad oggi” il Museo di Santa Giulia. Un viaggio illuminante (anche) per chi ha presente Brescia (soltanto) per gli eventi della storia recente, come la tragica cronaca terroristica degli anni ’70, o per i fasti risorgimentali che […]

La Valle, bollicine agresti da cantina ecosostenibile in Franciacorta

In tempi in cui di vino si parla soprattutto per questioni di mercato e di produzione industriale, rappresenta una magnifica boccata d’ossigeno intellettuale scoprire un’azienda vitivinicola che invece fissa dichiaratamente l’archè della propria attività nella campagna, individuata come l’entità da cui tutto nasce: concetto niente affatto scontato, quindi ribadirlo con forza rende merito alla forte […]

Alla scoperta dei vini di Botticino nel bresciano, con cantina Noventa

Nell’indirizzo del sito Internet il nome della cantina è un tutt’uno con quello del territorio in cui opera, come a saldare due destini inscindibili, sancendo un inestricabile legame di territorio naturale e attività antropica: così l’azienda Noventa si associa subito a Botticino, piccola area che prende la denominazione dall’omonimo comune della provincia di Brescia. In […]

Primavera in Bikini e grandi bollicine con Scarselli e Sakai

Franciacorta in Bikini. Paolo e Clara Radici hanno invitato per il restyling della loro cantina a Ronco Calino (https://www.roncocalino.it/it/?ts=langit5cb8d4f437e8c) Giorgo Scarselli del Bikini di Vico Equense (https://www.ilbikini.com/), con la sua chef Fumiko Sakai (https://www.facebook.com/sakai.fumiko/timeline?lst=646642356%3A1414048878%3A1555617237). E l’abbinamento dei piatti, nella grande sala per degustazioni e visitatori, con il Franciacorta Satèn, il loro Brut che in un […]

Ronco Calino, Franciacorta: Pinot Noir, Chardonnay, Erbamat, eleganza

Arturo e bollicine. Passione imprenditoriale, competenza, gusto. Ronco Calino inaugura una lounge contemporanea sopra la cantina. Siamo in mezzo ad un unico vigneto di dieci ettari di vigneto bio, sotto la casa del cuore di Arturo Benedetti Michelangeli, pianista sommo. Acquistata come casa delle vacanze con viti negli anni Novanta da Paolo Radici, manager di […]

Specialmente… a Monte Isola, Lago d’Iseo: cosa vedere, dove mangiare

Una montagna in mezzo uno dei laghi più affascinanti che esistano, cui hanno tributato la “particolare rilevanza ambientale” e l’inserimento tra i Borghi più belli d’Italia. La più grande isola lacustre d’Europa rappresenta anche una delle più grandi esperienze di vita che si possano compiere, perché concentra in uno spazio in fondo piccolo tante nobili […]

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