Marco Mangiarotti racconta il Cibus della memoria e del quotidiano, la grande materia prima, la tradizione esaltata e rivisitata, in un equilibrio sano fra il piacere e la salute.
Tostatura di cacao, da Trussardi alla Scala. Per la degustazione del nuovo raccolto di Criollo, 20 tonnellate su 40 nel mondo di Domori, Gruppo Illy. Vi ho già raccontato la storia di Gianluca Franzoni, bolognese laureato in economia, e del suo viaggio alla ricerca del cacao perduto. Scoprendo che la qualità degli ibridi non dipendeva […]
Un’azienda della provincia di Rovigo che ha deciso di ridare lustro a un autoctono ancora poco conosciuto ma di enorme qualità organolettica, prodotto in rigoroso regime biologico: la sua storia, i nostri assaggi. (Clicca per leggere l’articolo.)
Un’azienda specializzata nei prodotti da forno che nelle fiere gastronomiche cattura i visitatori con i suoi ghiotti taralli dai tanti gusti: conosciamola meglio. (Clicca per leggere l’articolo.)
Il grande artista trentino condivide con questo distributore enoico non soltanto la città di residenza ma anche la visione di una cultura contaminata e aperta alle diverse sensibilità: ve ne mostriamo le splendide opere. (Clicca per leggere l’articolo.)
Una presentazione capace di indicare un modello di sviluppo per il Paese, unendo enogastronomia e arte, cultura e piacere ludico, messa in atto da un’azienda virtuosa che promuove qualità in ogni ambito: vediamo com’è andata. (Clicca per leggere l’articolo.)
