Il primato di questa cantina non è soltanto temporale, perché l’azienda ha dimostrato visione fuori dal comune e capacità straordinarie, dando vita a bollicine di assoluta eccellenza: la sua storia, il nostro assaggio. (Clicca per leggere l’articolo.)
La riscoperta di un antico vitigno autoctono dell’Alta Tuscia come il Grechetto di Civitella d’Agliano, piccolo nei volumi di produzione ma di grande pregio identitario, la si deve all’amore come alla tigna di Sergio Mottura, appartenente a quella schiera di vignaioli illuminati capaci di vivere immersi nella terra che coltivano e di valorizzarla nella maniera […]