Manifattura delle Arti Archives - StoriEnogastronomiche.it
Il MAMbo di Bologna, centro di gravità culturale permanente

A consolidare l’immagine culturale di Bologna ha contribuito la creazione del MAMbo, il Museo d’Arte Moderna, nonché sede dell’Istituzione Bologna Musei. Una struttura un po’ retrò ricavata dall’antico forno comunale, trasformato nel centro privilegiato per la sperimentazione postmoderna dell’arte nel solco della ricerca “delle più innovative e pulsanti pratiche di sperimentazione”. Il MAMbo sorge  nel […]

Specialmente… a Bologna: luoghi simbolo

Bologna la dotta e i suoi portici La Dotta per l’Università più antica al mondo, la Grassa per la cucina opulenta e sostanziosa, la Rossa per la cromatura dei mattoni che dominano il centro storico. Stiamo parlando di Bologna, capoluogo emiliano e della buona cucina, snodo cruciale tra il nord e sud Italia. Una città […]

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Al Seggio del Popolo di Napoli la cucina storica napoletana documentata dallo studioso Gigi Lista

Il più importante locale del capoluogo campano per ricerca storica e rigore filologico, grazie agli studi rigorosi del gestore che ha recuperato ricette codificate nell’800 dal Cavalcanti, tradotte in piatti favolosi dalla chef Ylenia Petrillo: ecco le specialità di questa perla assoluta della ristorazione mondiale. (Clicca per leggere l’articolo.)