Una cantina che svolge un profondo lavoro di ricerca, tutela e valorizzazione a favore di un’area vocata per la vitivinicoltura dalle profonde radici storiche, dando vita a grandi prodotti: la sua storia, i nostri assaggi. (Clicca per leggere l’articolo.)
Uno dei beni culturali più importanti del Paese, prezioso nel fare luce su una pagina di storia controversa che ci riguarda tutti, usando massima serietà scientifica nella ricerca delle fonti e creando un percorso narrativo illuminante e commovente: la nostra visita guidata. (Clicca per leggere l’articolo.)
Alessandro Scappini e la moglie Enrica Lucia hanno creato con questo progetto enoico un enclave di autentica tradizione vitivinicola locale in un’area nota per l’afflato internazionale, valorizzando autoctoni quasi dimenticati e portando fragranti bontà nel bicchiere: la loro storia, i nostri assaggi. (Clicca per leggere l’articolo.)
Un’esperienza familiare secolare che ancora oggi permette di creare grandissimi prodotti caseari con i sapori d’un tempo, grazie a un grande latte di partenza, aromi di alta qualità e lavorazioni attente: vediamo come nascono e quali sono le sue prelibatezze
Nella Maremma stanno diventando sempre più rare sia la caseificazione a latte crudo sia le piccole realtà che la praticano insieme all’allevamento: da qui la nascita di un Presidio Slow Food per sostenere un formaggio che invece vanta entrambe le peculiarità. Si tratta del Pecorino a Latte Crudo della Maremma, per il quale si usa […]
Sistema Toscana, non tutta ma quella che disciplina, tutela e promuove i territori del Consorzio, meno conosciuti come la Maremma e i Colli Fiorentini. La Toscana ha il maggior numero di cultivar, produce il 35 per cento dell’olio ma arriva a certificarne oltre il 40 per cento. Rappresenta 11mila soci, 300 frantoi, 600 imbottigliatori, vende […]
Si definisce “Ristorantino di Pesce” ma ha alle spalle la storia prestigiosa di creazioni e grande gastronomia di Nerio Cameli, oggi affiancato da un giovane chef per continuare a offrire materie prime al loro meglio e originalità concreta a piatti che lasciano il segno: queste le specialità. (Clicca per leggere l’articolo.)
Un mito internazionale dell’arte contemporanea capace di creare con enorme generosità e sacrificio personale una meraviglia unica ammirata da visitatori di tutto il mondo, senza però ricevere adeguato supporto dalle istituzioni regionali né congruo sostegno dagli enti locali: così è diventato un eroe della Cultura…
La bontà di questi prodotti dimostra che non ci sono più limitazioni di gusto per chi ha determinate esigenze alimentari legate alla presenza zucchero, trattandosi di delizie alla frutta godibilissime per tutti: abbiamo provato per voi queste versioni… (Clicca per leggere l’articolo.)
Arrivano in Italia con il nuovo catalogo del distributore Proposta Vini questi gioielli francesi da bere che permettono di gustare con una prospettiva diversa una produzione enoica mitica, grazie al lavoro di una serissima cantina di famiglia: la sua storia, i nostri assaggi. (Clicca per leggere l’articolo.)
