trattoria Archives - Page 2 of 3 - StoriEnogastronomiche.it
Canzoni popolari calabresi di Trichilo alla Trattoria U Ricriju, Siderno

La Trattoria U Ricriju di Siderno in provincia di Reggio Calabria è decisamente particolare, non soltanto per la proposta gastronomica radicale basata soprattutto sulle antiche ricette vegetariane e per il rapporto rustico del gestore con i clienti superficiali, ma anche per l’abitudine di concludere i pasti con un’esibizione musicale del titolare Francesco Trichilo che intona […]

Trattoria La Balena, la più autentica cucina popolare di Cagliari

Una leggenda della ristorazione che narra la storia minima e per questo imprescindibile di Cagliari, quella vera della periferia pulsante di umanità, attraversata dal popolo che si specchia sulle acque placide della Laguna di Santa Gilla, lo stagno di struggente bellezza capace di donare lavoro a romantici pescatori e di regalare materie prime sincere alle […]

La Trattoria Da Nennella da Napoli a Milano rimane veracemente popolare

Il salto dai veraci quartieri spagnoli di Napoli al salotto buono di Milano in Duomo è socio-architettonicamente vertiginoso, ma la nuova sede della Trattoria Da Nennella aperta in largo Corsia dei Servi ha saputo mantenere l’identità del locale originario: solida cucina povera partenopea tradizionale, porzioni abbondanti, prezzi civili. Più il folclore che ha reso celebri […]

Specialmente… a Genova: dove mangiare tipico

Genova, città Michelin free: niente stelle, per fortuna, ma un’intera galassia di sapori Fortunata quella città che non ha bisogno di avere stellati per vantare una grande ristorazione. La città è Genova, unica metropoli italiana bonificata dalla iattura delle stelle della guida Michelin: segno della civiltà gastronomica locale che non si piega a violare la tradizione […]

Specialmente nelle… terre piacentine

Alla scoperta delle terre e dei tesori piacentini Perdersi nel dolce rigoglio d’una pianura gentile, vagando di borgo in borgo, con un solo punto cardinale a ordinare la rotta, il fiume Po. Forse è questo il modo migliore di vivere le Terre Piacentine, territorio non (ancora) assalito dal turismo selvaggio e quindi intatto nella natura […]

Musica popolare suonata con la storica Lira calabrese di Siderno (RC)

La costa jonica della Calabria come poche altre zone d’Italia mantiene fieramente vive antiche sue identità culturali, continuando a perpetuare ancora oggi lingue millenarie e tradizioni ancestrali: può accadere così che, seduti in un’osteria colta della provincia di Reggio Calabria, alla fine del pasto ci si possa imbattere in una canzone popolare suonata con uno […]

Reviewed