uovo di cioccolato Archives - StoriEnogastronomiche.it
La ricetta dell’Uovo di cioccolato ripieno di pastiera napoletana

Giuseppe Losanna Cannavacciuolo, maitre chocolatier, titolare della pasticceria La Ciribiciaccola a Milano, dimostra come la preparazione del cioccolato fondente sia un’arte raffinata che richiede grande dedizione. Insieme alla moglie, mastri pasticcieri napoletani entrambi, ci aprono le porte del loro laboratorio in viale Romagna al 10 e ci svelano i segreti della fusione del cioccolato. Un’esperienza […]

Il migliore Uovo di Pasqua? Da Longhin a Olgiate Olona (VA)

Se ormai per le colombe c’è una gara a scovare la più buona e particolare, sembra invece che per l’Uovo di Pasqua ci sia minore attenzione alla qualità organolettica, poiché viene vissuto soprattutto come contenitore di sorprese o regalo scontato da fare in questo periodo. Invece l’Uovo di cioccolato delle festività pasquali va preso molto […]

Reviewed

Blu Lie, da Trieste espressioni aromatiche di Vodka Italiana artigianale

La Vodka Italiana ha ormai abbandonato timidezze e timori reverenziali, acquisito personalità organolettica e identità produttiva, lasciandosi alla spalle lo status di semplice curiosità per attestarsi invece quale espressione di grande personalità capace di affermarsi pure all’estero: se ciò sta accadendo è anche merito della Blu Lie Italian Spirits di Trieste, presente oggi in 9 […]