Le Coste di Monforte e Ginestra, cru di Barolo della cantina piemontese Diego Conterno

Ci eravamo già occupati della prodigiosa produzione della cantina Diego Conterno che in quel di Monforte d’Alba in provincia di Cuneo da tempo sta precisando i contorni della vitivinicoltura d’eccellenza delle tipologie enoiche più celebrate del Piemonte (https://www.storienogastronomiche.it/diego-conterno-dal-cuore-delle-langhe-vino-sapore-della-vita/)…

… mancava però all’appello il nostro approfondimento dell’eccezionale lavoro su due Cru di Barolo capaci di lasciare il segno nel degustatore, provenienti da specifici vigneti…

… parte essenziale nel racconto di questa realtà distribuita da anni da Proposta Vini che la presenta così: “Diego e il figlio Stefano portavano avanti con dedizione questa piccola realtà a Monforte, situato in uno degli areali più importanti e strategici della produzione di Barolo a livello mondiale”…

… “forza, vigore, austerità e una marcata personalità sono qualità chiaramente percepibili in tutti i vini di questa azienda e anche nei caratteri delle persone che vi lavorano”…

… “l’entusiasmo e l’energia di Stefano si intrecciano”…

… “con la pazienza, la calma e la determinazione di Diego” che oggi “diventa garante di uno stile senza tempo”…

… ma anche, aggiungiamo noi, una celebrazione di un meraviglioso vitigno, non a caso al centro del Progetto di Proposta Vini chiamato Espressioni del Nebbiolo (https://www.propostavini.com/i-nostri-progetti/espressioni-di-nebbiolo/), definito felicemente “vitigno da terroir per antonomasia” e proprio per questo meritevole di tanta attenzione sui Cru.

Per il Barolo Ginestra, le uve di Nebbiolo sono allevate a guyot nel vigneto omonimo a sud del comune di Monforte d’Alba situato su una collina dai 300 ai 350 m/slm, dove viene coltivato su terreno a impasto calcareo tendente all’argilloso con una resa per ettaro di 60 q.li/Ha.

La vendemmia si svolge tra metà e fine ottobre…

… mentre la vinificazione prevede 50% macerazione in acciaio per 30/35 giorni e 50% macerazione in tino da 50hl per 30/35 giorni, con successivo affinamento di 24 mesi in botti di rovere di Slavonia da 50 hl 6 mesi in cemento e 18 mesi in bottiglia.

Magnifico il suo bouquet di frutti rossi con cenni speziati, non meno della girandola sensoriale che al palato rilascia sensazioni di gelso nero, prugna, barbabietola, sorbo e amarena sotto spirito.

Il tannino importante segna l’abbrivio di un sorso denso e carnoso.

La beva anch’essa è imponente, ma costantemente ingolosita da una irresistibile impronta zuccherina.

Finale da sogno diretto verso l’amabilità da meditazione.

Il Barolo Le Coste di Monforte proviene dal vigneto Le Coste la cui superficie misura 1ha ed è posta a un’altitudine di 430 m/slm con esposizione a sud.

Il terreno qui è “argilloso di medio impasto con presenza di tufo e marna calcarea”.

Dopo una vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna, si passa alla vinificazione con cappello sommerso per 30 giorni, quindi maturazione e affinamento tra 20 mesi in botti di rovere di Slavonia da 25 hl, 10 mesi in cemento e 6 mesi in bottiglia.

Rispetto al precedente vino si riscontra maggiore esuberanza del frutto, pronto a porsi ancora più ricco di freschezza e succosità, comportando per l’olfatto l’emersione di note floreali e perfino balsamiche, mentre nella decodifica dei gusti si inseriscono pure fragola, ribes rosso, rosa canina, cioccolato al latte, fino a un curioso tocco di melangolo candito.

Stefano Conterno ci riassume filosofia e pratica di questa produzione, contrassegnata da etichette dedicate, nel video che trovate qui di seguito.

Info: https://www.facebook.com/barolodiegoconterno/?locale=it_IT

Distribuzione: https://www.propostavini.com/produttori/produttore/conterno-diego/