Formaggi rari, salumi della tradizione, grandi carni locali, ricette storiche, vini autoctoni: la Latteria Emanuele Rizzi offre un ricco campionario di tipicità gastronomiche lucane nel suo locale di via Duni 2 a Matera. Uno spazio semplice ma arredato con buon gusto che ti accoglie con la griglia sfrigolante e un banco pieno di prelibatezze da […]
Cucina, natura, relax, cultura, scoperta, umanità, convivialità: il modo più completo ed entusiasmante di conoscere il meraviglioso Delta del Po veneto è rivolgersi all’Osteria Arcadia a Santa Giulia, dove anche un semplice fugace passaggio lascia il segno per una vita intera. Locale di ristorazione ma anche bed&breakfast, negozio di alimentari, servizio turistico di imperdibili gite […]
Se oggi è una moda dilagante porre opere d’arte dai linguaggi contemporanei in dialogo con altre di concezione classica, per il Marca di Catanzaro è invece una vocazione identitaria e istitutiva che lo accompagna con afflato pionieristico ed esplorativo fin dalla sua fondazione nel marzo del 2008. Infatti il Museo delle Arti Catanzaro vive ben […]
Terra coltivata e radici culturali, territorio di passaggio e sede di contaminazione storica, spontaneità selvaggia e tecniche sopraffine, tradizione antica e consapevolezza moderna: ha straordinario fascino la gastronomia della Basilicata, tra le più evocative e identitarie del mondo, dove complessità e semplicità non rappresentano un ossimoro, bensì aspetti differenti di un medesimo mondo del gusto. […]
La chiamano “raccolta self service in campo” e prevede che sia il cliente stesso a staccare dalle piante i frutti che intende acquistare: ti istruiscono su come fare, ti danno un cestino da oltre un chilo e “scegli ciò che ti piace”. La scelta può ricadere su più di cinquanta varietà diverse per ogni frutto, […]
Un’intera storia familiare dedicata al Morellino di Scansano, amato, coccolato, lavorato, tutelato, valorizzato e promosso affinché venga vissuto con la meritata dimensione di un grande vino: è la vicenda illuminante della famiglia Bargagli, confluita nell’azienda agricola Provveditore in località Salaiolo proprio a Scansano, in provincia di Grosseto. Sono quattro le generazioni di Bargagli impegnate in […]
L’Azienda Agricola Salvetta è uno dei mondi rurali che più ci commuovono, per il senso della dignità attribuita al lavoro e il carico della responsabilità di farsi presidio culturale, per il rispetto della tradizione e la continuità assicurata a una lunghissima storia familiare, per la capacità di conquistare il freddo mercato e i palati più […]
L’ultima moda alimentare meneghina arriva da un Paese insolito per la gastronomia, le Hawaii: da lì infatti arriva il Poke che andrebbe pronunciato “pou-key” e vuol dire “tagliato a tocchetti”, come in effetti si presenta il pesce crudo marinato adagiato su riso e/o verdure, con una valanga di salse e condimenti da abbinare. Impropria la […]
La gastronomia materana è notoriamente imperniata sul pane, è meno noto invece che sono rimasti pochi panettieri che in città lavorano ancora come una volta, praticando la tradizionale cottura in forno a pietra e sulla pietra viva: uno di questi rari templi artigianali è il Forno nei Sassi Martino, in via Bruno Buozzi 34, con […]
La decima musa si rivela reale fonte di ispirazione, se è riuscita a insufflare l’alito del genio creativo nel genius loci, in una mostra che si fa romanzo d’appendice e trattato sociologico, saggio antropologico e diario di viaggio, storia illustrata e fotografia, pittura e biografia, documento e teatro astratto, architettura d’interni e cronaca giornalistica: una […]
La Trattoria Laghi Verdi di Sissa (PR) è il regno del Pesce Gatto, sia per l’antica tradizione del locale che lo cucina da sempre, sia perché la famiglia dei titolari lo alleva in proprio. La scelta di allevare il Pesce Gatto è nata dopo il 1995 dopo che un virus ha fortemente intaccato la sua […]
Il Dolmen è un genere di reperto di cui si sa poco ma che riesce a trasmettere tanto: le sue origini storiche e funzioni socio-antropologiche sono ancora in parte avvolte nel mistero, ma è lampante l’emozione che si prova quando se ne visita uno. Individuato da alcuni come il genere di monumento più antico tra […]
Una qualità sensoriale strepitosa che sgorga da enormi valori intellettuali tradotti in ricerca storica, puntualità scientifica e grande sensibilità culturale, tutto per rendere omaggio a una nobilissima consuetudine del capoluogo piemontese che è pure vanto per tutto il Paese: la sua storia, i nostri assaggi. (Clicca qui per leggere l’articolo.)
Un autentico viaggio nella profondità dell’animo umano, in cui il visitatore prova emozioni fortissime a contatto con le più lontane radici identitarie del capoluogo campano, in cui il pensiero e l’estetica degli antichi Greci evocano riflessioni importanti e incanto visivo: la nostra visita guidata. (Clicca qui per leggere l’articolo.)
Ci vogliono enorme dignità umana, umiltà, sensibilità e senso della Poesia per dedicare tutta la propria attività alla celebrazione di un territorio dai confini risicati ma dal cuore grande, come accade con questa struttura che traduce il proprio territorio in meraviglie organolettiche: la sua storia, i nostri assaggi. (Clicca qui per leggere l’articolo.)
Andiamo a scoprire questa antica produzione tradizionale sarda portata avanti da un’appassionata azienda familiare… (Clicca per leggere l’articolo.)
