Oltrepo’. Finalmente si muove, sui tavoli istituzionali di Regione Lombardia e alla Milano Wine Week nel Distretto di Porta Romana con i suoi produttori. Il focus lombardo sulla manifestazione era su Franciacorta, Distretto di Brera e Oltrepò Pavese, fermo da decenni nonostante un terroir straordinario, la lunga storia del suo Barbera, gli autoctoni e i […]
Messina a Milano che il maestro panificatore Tommaso Cannata frequenta da tempo, non solo per Chic. La sua Cannata Sicilian Bakery di Corso Indipendenza 5 è il format di una lunga tradizione portata a due passi dal centro. Tutto quello che la sua Bakery produce è introvabile a Milano. Dal pane all’arancino con riso siciliano, […]
Anteprima Vinitaly di due vini sbagliati da Daniel Canzian a Milano. Marco Zorzettig, due cantine Alturis e Tunella di nonno Min e papà Livio, il Birrificio Gjulia e “l’agriturismo che ha vinto 4 Ristoranti di Borghese” con il fratello Massimo, presenta due vini facili da una scommessa enologico eretica e folle: il Red Mul e […]
Emozionante. Il nuovo padiglione è nato davanti all’ala firmata da Basile, Ospedale Cervello, Palermo. Giuseppe Cutino, uomo di teatro e cultura, ci mostra la struttura, raro esempio di privato all’interno del pubblico, che si integra con Ematologia II sotto la direzione medica del prof. Aurelio Maggio. Il Campus di Ematologia Franco e Piera Cutino, il […]
Ci vediamo il 12 a Milano. Il catanese Andrea Graziano di Fud, ma soci palermitani, firma Straordinario con Marco Nicolosi e Barbara Liuzzo del Barone di Villagrande, l’evento dell’estate sull’Etna a Milo. Selezione di chef, cuochi e cibo di strada, cantine abbinate, Filippo Lamantia e i suoi spaghetti di mezzanotte. Poi Graziano torna sui Navigli […]
Sistema, rete, settimana. Vino. Forse Milano ha trovato l’idea per trasformare le centinaia di eventi dedicati al vino in un cluster potente e attraente: MilanoWineWeek (7-14 ottobre). Una piattaforma “aperta, inclusiva, ancora da costruire”, come spiega Federico Gordini, manager di Lievita, presentata a Palazzo Bovara con l’assessore allo Sviluppo Economico del Comune di Milano Cristina […]
Condivisione. Castelbuono, basse Madonie, un’estate di musica, dal jazz alla classica, ai cantautori e rock alternativo. E il DiVino Festival. Dario Guarcello, assessore appassionato, il sommelier campione del mondo Luca Martini che dirige il traffico con Patrick De Nisi e Daniele Lucca, uomo del Tenco. E di Slow Food. C’era una mostra di Sergio Staino, […]
Vive l’Italie. Con l’arrivo di Iginio Massari in piazza Diaz, Milano risponde allo sbarco delle firme francesi e Sweety of Milano, il 15 e 16 settembre alle Stelline, è per il quarto anno il palcoscenico per i grandi pasticceri italiani. Un format che permette di gustare, comprare, imparare divertendosi, dalle masterclass allo spazio per i […]
Grill e Fabrizio De Andrè. Ma anche pesce e un’ottima cantina. Dalla parte industriale di Peschiera Borromeo (MI), in via Resistenza 23 (frazione di Mezzate), Asina Luna è una nuvola, un mondo. Il nome da una canzone dell’album Le Nuvole (a voi scoprirlo), perché Riccardo Succi, il grill chef, ha scritto un saggio sacrilego su […]
Ritu Dalmia è una chef e una restaurant woman che conosce il mondo (anche quello della tv), ama la sua India e la nostra Italia. E ha portato nel suo ristorante Cittamani di piazza Mirabello a Milano la cucina quotidiana delle case e dei posti di lavoro, in un ambiente di design e in una […]
Primo piano. Gianluigi Peduzzi porta da Enrico Bartolini, al Mudec, la Rustichella d’Abruzzo, leader mondiale delle paste artigianali (una case history), mentre la sorella Stefania ha realizzato una cena futurista da Feltrinelli Red in Aulenti. Vendono più dell’80 per cento in settanta Paesi. Penne, Loreto Aprutino e Pianella declinano la filiera corta dal campo al […]
Piano di sopra. Troppo facile passare sotto al cafè bistrot dell’insegna più vecchia e gloriosa della città. Il Savini rilancia il suo ristorante Galleria con la mano sicura e la cucina concreta di Giovanni Bon, 37 anni, da Lazzate, che guida anche il menu rustico di successo dei punti Il Granaio. Impresa non facile perché […]
I fratelli Riccardo e Alessandro stanno proseguendo l’attività di famiglia con uno sguardo moderno molto attento alle ragioni dell’ambiente e alle pratiche eco-sostenibili, una filosofia contemporanea che riguarda anche i prodotti, alleggeriti di zuccheri e arricchiti di sapore: la loro storia, i nostri assaggi. (Clicca per leggere l’articolo.)
Un locale di monumentale importanza per qualità culinaria, ricerca intellettuale, azione divulgativa e pregnanza culturale, depositario di oltre un secolo e mezzo di storia portati in tavola nella forma di ricette favolose derivanti da antiche tradizioni contadine: queste le specialità imperdibili che valgono il viaggio. (Clicca per leggere l’articolo.)
Uno straordinario allestimento di ceramiche artistiche di enorme pregio, ospitate in un suggestivo edificio antico di questo suggestivo borgo nella Sicilia nord-orientale, una realtà che custodisce storie avvincenti e a tratti anche commoventi: la nostra visita guidata. (Clicca per leggere l’articolo.)
In quest’azienda piemontese gli Alpiste proseguono una tradizione lunga generazioni con le radici ben piantate in vocati terreni della provincia di Cuneo, dove danno vita a una produzione eclettica nell’uso di vitigni internazionali e di autoctoni come il magnifico Moscato d’Asti: la sua storia, i nostri assaggi. (Clicca per leggere l’articolo.)
