Molinetto nel ravennate, il ristorante della famiglia Ricci che unisce la convivialità alla qualità

Non è per niente facile nella ristorazione unire i grandi numeri all’alta qualità culinaria, pertanto rappresenta una realtà rara e preziosa il ristorante Molinetto che a Punta Marina Terme alle porte di Ravenna è capace di ottenere un importante riscontro di clientela mantenendo elevatissimo il livello di autenticità e i sapori della propria gastronomia.

Un luogo che dal 2001 rappresenta la storia della famiglia Ricci tradotta in “un menù molto ricco che spazia tra pietanze di carne, pesce e pizza: ogni piatto viene curato e realizzato utilizzando materie prime di ottima qualità e la pasta, il valore aggiunto del ristorante, viene fatta in casa come vuole la tradizione romagnola”.

Altissima l’attenzione per le materie prime, come dimostra la presenza in carta di specialità locali frutto di scelte raffinate, quali le Ostriche di Cervia, delicate e dalla sapidità equilibrata, abbinate con efficacia a frutti rossi e agrumi…

… punta di diamante di un menu che brilla anche nelle offerte di terra, con salumi, formaggi e ortaggi tutti ottimi.

Se il Risotto alla marinara è realizzato a regola d’arte…

… arrivano invece addirittura a sorprendere i Paccheri rigati alla carbonara di mare che esplodono di sapore mettendo insieme un condimento di tonno, spada, gamberi, calamari, seppie, uovo e pepe…

… mentre è semplicemente imperdibile l’Anguilla delle valli alla griglia con polenta.

La carne rimane all’altezza, con cotture perfette e tante varietà tra cui potere scegliere.

Perfino strabilianti i dolci, come lo stratosferico Mascarpone…

… e lo strepitoso Babà romagnolo con zabaione e frutti di bosco.

Belle scoperte anche tra le referenze della carta dei vini, come Rambéla Bianca di Randi Vini “da 100% da uve Famoso riconosciute ed autorizzate dal 16/06/2009, vitigno autoctono a bacca bianca della pianura ravennate, rivalutato dal Consorzio il Bagnacavallo”, prodotto di originalità organolettica notevole come la sua rilevanza territoriale.

Da aggiungere il servizio accogliente e tempi in fondo veloci considerando la quantità di coperti e la realizzazione dei piatti espressa da parte della folta e valida brigata di cucina.

Info: https://ristorantemolinetto.it/