Ristorante Besana a Malesco, la cucina della Val Vigezzo da gustare in mezzo alla natura
Per raggiungerlo bisogna fare un breve ma suggestivo percorso a piedi nella natura incontaminata di fantastico angolo della Val Vigezzo nei pressi di Malesco, in via Laurasc nella località Le Cascine della Valle Loana…
… perfetta introduzione a una cucina in totale armonia con l’ambiente circostante e le sue materie prime: è il ristorante dell’Azienda Agrituristica Besana Fratelli, vera boccata d’aria della ristorazione.
Qui l’autenticità gastronomica parte dalla fragranza del pane casereccio…
… prosegue con sapore del latte buono sia nei formaggi freschi…
… che stagionati…
… passando dal gusto di una volta degli ottimi salumi…
… degli ortaggi sottaceto fatti come si deve…
… e di una polenta magistrale per consistenza e rusticità…
… insieme al sapiente recupero della cucina povera a base di uova…
… con l’approdo a eccellenti portate di carni di ogni tipo, dal classico brasato…
… a uno spezzatino campagnolo…
… con il contributo di golosi intingoli..
… e ghiotti condimenti che invitano a fare la scarpetta.
Imperdibili derivati del loro fantastico latte come straordinari yogurt e panna…
… e i dolci, dalla creme caramel che sa di casa…
… alle crostate nello stile insuperabile della nonna…
… fino alle creazioni più elaborate.
Onesto il vino della casa…
… imperdibili i liquori artigianali per il dopo pasto.
Tutto questo respirando aria pura e atmosfera familiare.
Info: tel. 3383071864
