Noto Archives - StoriEnogastronomiche.it
I vini siciliani diversi della Cantina Marilina che fanno la differenza

Affermare di fare vino in direzione ostinata e contraria, prendere idealmente per mano l’interlocutore per condurlo a passo deciso in un mondo dove la diversità è valore primario, fondare la propria identità sull’essere concretamente differenti, per poi ritrovare tutto questo nel bicchiere con massima soddisfazione: è nella perfetta e rigorosa  corrispondenza tra il dire e […]

Spiaggia libera di Eloro (Noto, SR): bagni tra archeologia e pericoli

Fare i bagni tra vestigia millenarie è un’emozione forte, per chi ha la sensibilità di comprenderlo: accade in Sicilia, in provincia di Siracusa, a ridosso del Lido di Noto, dove si trova la spiaggia di Eloro. Siamo all’interno della Riserva Naturale Orientata Oasi Faunistica di Vendicari, come si evince dalla natura rigogliosa che si proietta […]

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La cantina piemontese Mauro Vini che presidia il Drôné, secolare “nebbiolo” di Dronero (Chatus…)

In quest’azienda sanno benissimo che non c’entra niente con il vero Nebbiolo ampelografico, ma continuano a chiamarlo così come omaggio alla tradizione sia del vitigno che dell’impresa, visto che si tratta di un rapporto lungo oltre 100 anni dal quale scaturisce un vino clamoroso: la sua storia, il nostro assaggio. (Clicca per leggere l’articolo.)

Casu’e Babbu, grande pecorino sardo Presidio Slow Food

Questo formaggio della famiglia Mele è realizzato con così tanto scrupolo da esserci meritato la tutela dell’associazione di Carlo Petrini, la quale premia la cura dell’allevamento degli ovini, la qualità della materia prima e la bontà del prodotto: scopriamone di più. (Clicca per leggere l’articolo.)