Specialmente a… Scicli (RG): dove mangiare tipico
A Scicli la vera tradizione gastronomica non si trova nei ristoranti, ma per strada, nelle aziende agricole o in case private. Ecco in esclusiva i posti dove gustarla
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Chiodetti, dalla pastorizia ai formaggi della Tuscia viterbese
La Tuscia viterbese è in assoluto il territorio emergente della produzione casearia italiana. Negli ultimi due anni si è assistito a un’escalation mediatica e commerciale dei formaggi prodotti in questa zona dell’Alto Lazio, tra Presidi Slow Food, riscoperte di antiche lavorazioni e innovazioni che hanno incontrato successo popolare. Merito di un’area in cui l’agro-pastorizia ha […]
