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Confetture

Come si produce la marmellata

Si trova su tantissime tavole italiane, tutti la conosciamo, in diversi la fanno in casa o ricordano il sapore di quella della nonna, ma quasi
Spiagge

La spiaggia di Pizzomunno a Vieste, con il suo monolite “leggendario”

Intorno a un monolite di abbagliante candore, si irradia il fascino insieme naturalistico e paesaggistico di una spiaggia divenuta luogo del mito, chiamata Pizzomunno proprio
Vino

Il riscatto del Corinto Nero, vitigno autoctono delle Lipari

Sottovalutato da troppo tempo, relegato a semplice vino da taglio, usato come mero rinforzo di nettari ritenuti più pregiati, ma adesso è giunto il tempo
Ristorazione

L’Altra Botte a Legnano (MI), ancora più qualità con il nuovo menu

La serietà, in ogni attività, si vede dall’impegno profuso, dalla passione riversata, dal rispetto dispensato, dalla cura riposta, dall’esito ottenuto: azioni virtuose che si ritrovano
De.Co.

La Torta di Tagliatelline, De.Co. di Molinella (Bologna)

Agli inizi dell’800, mentre Napoleone si accingeva a diventare Imperatore di Francia, le sfogline di Molinella elaboravano un dolce, destinato a viaggiare nelle epoche e
Musei

Parco Museo S’Abba Frisca a Dorgali, alla sorgente della cultura sarda

Non potrebbe esserci migliore metafora di una sorgente d’acqua antica ma sempre fresca per un’esperienza museale che consente realmente di abbeverarsi all’autentica cultura materiale della
Spettacolo

Fare la pizza al ritmo di jazz, nuova invenzione di Cioffi

Antonello Cioffi è il talento più sfrenatamente fantasioso del mondo della pizza, la cui creatività debordante sta portando quel disco lievitato che tutti amiamo in
I consigli dell'enoteca

Lo champagne

Come scegliere un vino? Come abbinarlo ai cibi? Adriano Franzolin di Perbacco a Milano ci racconta storie e pregi dei vini territoriali italiani, per aiutarci a gustarli di più

Panettour

Guida al Panettone artigianale italiano, da Nord a Sud

Un viaggio nelle tante espressioni del Panettone non può che partire dalla…

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26 dicembre | Domenico Liggeri

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Specialmente…

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A Genova, per scoprire che la migliore medicina è la musica… Scoprire…

Turismo Marzamemi sta morendo, uccisa dai ristoratori →

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Specialmente…Specialmente… a Latinoamericando 2014 →

21 luglio | La redazione

Secondi piatti

La ricetta della vera cotoletta alla milanese

E’ talmente familiare che la si dà per scontata, svilita nei panini…

Il vino del supermercato Grandi Vigne dell’Iper →

28 ottobre | La redazione

Vino Il vino perduto del Vimercatese →

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Archeologia

Il dolmen di Sciacca (Agrigento): alle origini della storia dell’Uomo

Il dolmen è un tipo di tomba megalitica preistorica a camera singola…

Archeologia Museo Archeologico di Castel di Iudica, tracce millenarie nel catanese →

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8 dicembre | Domenico Liggeri

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Domenico Liggeri
E’ nato nel 1970. Giornalista Professionista, è in attività dal 1988. Scrive per la pagina di enogastronomia De Gustibus del quotidiano Il Giorno, dove è titolare di una rubrica fissa.

Perché storie eno-gastronomiche
Gli chef di lusso hanno al massimo 3 stelle, i cuochi della tradizione hanno un intero universo continua
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brunello di montalcino

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Roberto Brazzale

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Le storie di chi produce ciò che portiamo in tavola, il racconto delle nostre tradizioni, i veri ristoranti tipici, la (ri)scoperta dei piatti antichi, le video ricette pratiche e veloci, la guida alla scelta di vino e birra con gli abbinamenti al cibo, i segreti dei distillati, la verità sull’alimentazione, la ricerca di nuovi piaceri, i suggerimenti per viaggi culturali tra beni archeologici nascosti e musei sorprendenti, l’arte contemporanea legata al gusto, i più interessanti libri di cucina, il divertimento della musica e le emozioni del teatro.

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