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Gastronomia

Panettone disidratato, granita e fantasia: Gusto al Cubo di Fiasconaro

Gusto al Cubo, un’idea anni ’40, quando non si buttava nulla, la tradizione siciliana di maritare la granita con brioscia e tuppo, ma con una
Vino

Calzo della Vignia, l’Ansonica dell’Isola del Giglio di Castellari

Usare il vino come veicolo di istanze sociali, culturali e ambientali non significa annacquarlo, bensì restituirgli tutto quel carico di complessità simboliche che si porta
Formaggi

Hansi Baumgartner, affinatore di formaggi gourmet in Alto Adige

IL MONDO DEI FORMAGGI. I più particolari prodotti caseari, raccontati dai protagonisti della manifestazione Cheese di Slow Food
Gastronomia

La Salicornia, materia prima del Gargano narrata da Franchino Sticozzi

E’ ormai molto presente nella gastronomia del Gargano, perché si trova sempre più spesso nei piatti di ristoranti e sugli scaffali dei negozi che la
Musei d'Impresa

Museo Ferroviario di Pietrarsa, treni storici per viaggiare con la mente

Il Museo Nazionale Ferroviario di Pietrarsa fa letteralmente e inevitabilmente viaggiare i visitatori con la mente, tra memoria collettiva e fierezza aziendale. Sorge necessariamente nel
Turismo

Le eccellenze turistiche del Polesine spiegate da Giuseppe Marangoni

Il Polesine ha legato la propria fama all’operosità della sua gente che ha dovuto fronteggiare enormi disastri naturali e avversità ambientali, con il dovuto contributo
Turismo

I dieci siti Unesco in Lombardia

VISITARE LA LOMBARDIA. Expo ha acceso i riflettori sulla regione che l’ha ospitata: ecco i consigli sulle cose più belle da vedere e da fare
Ristorazione

Pasta e Pasti a Cefalù (PA), impasti freschi e primi piatti espressi

Nelle località turistiche esiste il malinteso secondo cui chi voglia mangiare in maniera poco impegnativa, senza gli orpelli e le lungaggini della ristorazione classica, magari

Panettour

Guida al Panettone artigianale italiano, da Nord a Sud

Un viaggio nelle tante espressioni del Panettone non può che partire dalla…

Panettour Guida ai panettoni diversi tipici della provincia di Milano →

26 dicembre | Domenico Liggeri

Panettour Le specialità natalizie dell’Offelleria Perbellini di Bovolone (VR) →

21 dicembre | Domenico Liggeri

Specialmente…

Specialmente… a Genova: luoghi da scoprire

A Genova, per scoprire che la migliore medicina è la musica… Scoprire…

Turismo Marzamemi sta morendo, uccisa dai ristoratori →

24 agosto | Domenico Liggeri

Specialmente…Specialmente… a Latinoamericando 2014 →

21 luglio | La redazione

Secondi piatti

La ricetta della vera cotoletta alla milanese

E’ talmente familiare che la si dà per scontata, svilita nei panini…

Il vino del supermercato Grandi Vigne dell’Iper →

28 ottobre | La redazione

Vino Il vino perduto del Vimercatese →

24 ottobre | La redazione

Archeologia

Il dolmen di Sciacca (Agrigento): alle origini della storia dell’Uomo

Il dolmen è un tipo di tomba megalitica preistorica a camera singola…

Archeologia Museo Archeologico di Castel di Iudica, tracce millenarie nel catanese →

29 dicembre | Domenico Liggeri

Archeologia Parco ArcheoDeri a Bova Marina (RC), dalla preistoria all’ebraismo →

8 dicembre | Domenico Liggeri

StoriEnogastronomiche.it, il giornale on line di turismo enogastronomico e cultura del Gusto

Le storie di chi produce ciò che portiamo in tavola, il racconto delle nostre tradizioni, i veri ristoranti tipici, la (ri)scoperta dei piatti antichi, le video ricette pratiche e veloci, la guida alla scelta di vino e birra con gli abbinamenti al cibo, i segreti dei distillati, la verità sull’alimentazione, la ricerca di nuovi piaceri, i suggerimenti per viaggi culturali tra beni archeologici nascosti e musei sorprendenti, l’arte contemporanea legata al gusto, i più interessanti libri di cucina, il divertimento della musica e le emozioni del teatro.

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