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Gastronomia

Il Coffee Festival in Brera, a Milano

Coffee City. Nel Festival in programma dal 30 novembre al 2 dicembre allo Spazio Pelota di via Palermo. Seguendo la provocazione “il caffè sta diventando
Ristorazione

Osteria Dentro le Mura a Termoli, la grande cucina molisana di Terzano

Antonio Terzano è una di quelle figure di intellettuale della ristorazione che consentono alla nostra enogastronomia di rappresentare a pieno titolo un elemento della Cultura
Dolci

I biscotti a “S” di Monreale (Palermo)

I biscotti a forma di lettera esse sono una delle peculiarità dolciarie di Monreale, splendida città del palermitano. In tanti, magari usciti da una visita
Gastronomia

I rari antichi vitigni autoctoni della Lunigiana, in Toscana

Pollera, Marinello, Albarola, Uslina, Lugliesa, Bracciola, Barsaglina, Caloria, Luagda, Pinzamosca, Verdella, Varano Bianco: sono i nomi di rarissimi vitigni della Lunigiana, ancora misconosciuta ma immensa
Cosa mangiano i marinai?

Cristoforo Colombo e Magellano: cosa mangiavano i grandi esploratori?

Le scoperte dei grandi esploratori hanno cambiato il mondo, non soltanto nella geografia: ma cosa mangiavano nei loro lunghissimi avventurosi viaggi pieni di incognite? Ce
Vino

Cosa serve al mondo del vino italiano?

La domanda del titolo se la pongono in tanti nell’ambiente della vitivinicoltura del nostro Paese e ovviamente ciascuno ha la propria risposta, quando non un
Grappa

La grappa è una cosa seria

Ipse dixit. Una sentenza di Mario Pojer fa giurisprudenza etilica. Perché è la pietra angolare della grappa italiana. Colui che l’ha trasformata in poesia agreste
Consumi

Cos’è un G.A.S.? Un Gruppo di Acquisto Solidale

LE GALLINE FELICI. Un consorzio agricolo dimostra che un altro mondo (del cibo) è possibile: biologico, etico, solidale, rispettoso dell’Uomo e della Natura

Panettour

Guida al Panettone artigianale italiano, da Nord a Sud

Un viaggio nelle tante espressioni del Panettone non può che partire dalla…

Panettour Guida ai panettoni diversi tipici della provincia di Milano →

26 dicembre | Domenico Liggeri

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21 dicembre | Domenico Liggeri

Specialmente…

Specialmente… a Genova: luoghi da scoprire

A Genova, per scoprire che la migliore medicina è la musica… Scoprire…

Turismo Marzamemi sta morendo, uccisa dai ristoratori →

24 agosto | Domenico Liggeri

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21 luglio | La redazione

Dolci

Il gelato alla birra

Vi avevamo promesso le ricette di gelati insoliti ed eccone una davvero…

Secondi piatti La ricetta della vera cotoletta alla milanese →

23 novembre | La redazione

Il vino del supermercato Grandi Vigne dell’Iper →

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Archeologia

Il dolmen di Sciacca (Agrigento): alle origini della storia dell’Uomo

Il dolmen è un tipo di tomba megalitica preistorica a camera singola…

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Archeologia Parco ArcheoDeri a Bova Marina (RC), dalla preistoria all’ebraismo →

8 dicembre | Domenico Liggeri

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Editoriale

Domenico Liggeri
E’ nato nel 1970. Giornalista Professionista, è in attività dal 1988. Scrive per la pagina di enogastronomia De Gustibus del quotidiano Il Giorno, dove è titolare di una rubrica fissa.

Perché storie eno-gastronomiche
Gli chef di lusso hanno al massimo 3 stelle, i cuochi della tradizione hanno un intero universo continua
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Le storie di chi produce ciò che portiamo in tavola, il racconto delle nostre tradizioni, i veri ristoranti tipici, la (ri)scoperta dei piatti antichi, le video ricette pratiche e veloci, la guida alla scelta di vino e birra con gli abbinamenti al cibo, i segreti dei distillati, la verità sull’alimentazione, la ricerca di nuovi piaceri, i suggerimenti per viaggi culturali tra beni archeologici nascosti e musei sorprendenti, l’arte contemporanea legata al gusto, i più interessanti libri di cucina, il divertimento della musica e le emozioni del teatro.

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