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Dove vado a mangiare a Milano?

Le Tradizioni Alimentari di Vito, alla RiTrattoria Star Rise di Milano

Marco Mangiarotti racconta il Cibus della memoria e del quotidiano, la grande materia prima, la tradizione esaltata e rivisitata, in un equilibrio sano fra il piacere e la salute
Storia

Il pan di Spagna… è genovese?!

Mentre qualche blogger culinario si affanna a trovare cavillose differenze tra pâte génoise e pan di Spagna, seppur smentito dalle stesse enciclopedie on line, a
Primi piatti

Il Caturro, la polenta siciliana sconosciuta: videoricetta in esclusiva

Il caturro è legato all’incredibile storia dei cavernicoli siciliani, ovvero i poveri di Scicli che vivevano nella grotte del sito rupestre di Chiafura che sovrasta
Teatro

Il Teatro Scientifico Bibiena, gioiello settecentesco di Mantova

Una meraviglia che ti irretisce tanto per la grazia architettonica quanto per il fascino di una storia gloriosa: è il Teatro Scientifico Bibiena che sprigiona
Olio

La sansa: dell’oliva non si butta niente

Sansa, questa parola poco diffusa nel vocabolario quotidiano dell’enogastronomia, è possibile che sia stata letta da qualche attento consumatore su alcune etichette degli oli venduti
Gastronomia

Passerina del Frusinate, autoctono ciociaro vinificato da Giacobbe

Qualcuno ne parla come di un vitigno conteso tra la zona di Frosinone e le Marche, altri lo classificano come enclave laziale di un’uva diffusa
Ristorazione

Una sosta felice nell’Erba del Re, l’altra Modena di Luca Marchini

L’Erba del Re è una bella sfida a Modena di Luca Marchini, stella Michelin e presidente Jre, anche nei giorni di Vasco. Uno spazio di
Gastronomia

Masculina da magghia, identità ittica del golfo di Catania

Un elemento fondamentale dell’identità catanese, non soltanto gastronomica, ma anche antropologica e sociale, perché racconta il rapporto ancestrale di una comunità con il suo mare

Gastronomia

L’angolo della Carne, strepitosa salumeria ad Annà di Melito (RC)

Una delle più clamorose macellerie di tutta Italia, rigoroso baluardo delle tradizioni…

Gastronomia Nella pancia operosa di Peck a Milano, si scopre una materia stellare →

21 settembre | Marco Mangiarotti

Pasticcerie La migliore granita del catanese? Al San Domenico di Acireale →

29 agosto | Domenico Liggeri

Turismo

Roma, la Piccola (grande) Bellezza nascosta

Non fatevi turbare dall’impresa: riuscire a trovare a Roma luoghi poco noti…

Turismo Ispica, splendore memorabile da scoprire nel ragusano →

21 settembre | Domenico Liggeri

Turismo La splendida Tonnara della Riserva Naturale di Vendicari (SR) →

12 settembre | Domenico Liggeri

Ricette

La Mariconda, storia di un’antica ricetta

La Mariconda è una deliziosa minestra storica ancora presente della cucina regionale…

Ricette Alla ricerca di Dory, la pesciolina diventa una pizza fatta in casa →

23 settembre | Giuseppe Ferro

Ricette Le Pitteddhe pugliesi, antichi dolci del Salento →

22 settembre | Domenico Liggeri

Musei

Il Museo delle Tradizioni Popolari a Pentedattilo (RC)

I piccoli musei di Pentedattilo hanno la caratteristica di essere allestiti all’interno…

Musei Il MAMbo di Bologna, centro di gravità culturale permanente →

16 agosto | Domenico Liggeri

Musei Il Museo Archeologico Eoliano, la prima ragione per visitare Lipari →

29 luglio | La redazione

StoriEnogastronomiche.it, il giornale on line di turismo enogastronomico e cultura del Gusto

Le storie di chi produce ciò che portiamo in tavola, il racconto delle nostre tradizioni, i veri ristoranti tipici, la (ri)scoperta dei piatti antichi, le video ricette pratiche e veloci, la guida alla scelta di vino e birra con gli abbinamenti al cibo, i segreti dei distillati, la verità sull’alimentazione, la ricerca di nuovi piaceri, i suggerimenti per viaggi culturali tra beni archeologici nascosti e musei sorprendenti, l’arte contemporanea legata al gusto, i più interessanti libri di cucina, il divertimento della musica e le emozioni del teatro.

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