I formaggi artigianali prodotti dal caseificio dell’Agriturismo Usurtala in Sardegna
L’Agriturismo Usurtala che prende il nome dall’omonima località nel Comune di Orani in provincia di Nuoro in Sardegna propone non soltanto ospitalità ma anche i prodotti di un piccolo caseificio interno “specializzato nella produzione di un ottimo formaggio pecorino, fresco e stagionato.
Usurtala infatti “nasce circa cinquant’anni fa come azienda agricola e zoo-tecnica, specializzata nell’allevamento degli animali in modo tradizionale; da circa venticinque anni si dedica alla produzione dei prodotti biologici caseari certificati”.
Oltre al citato pecorino, l’azienda produce ricotta salata ovina, formaggi spalmabili, il noto Casizzolu tradizionale ed erborinati.
E’ la stessa struttura a sottolineare che “tra le attività dell’azienda agrituristica Usurtala, quella casearia riveste una notevole importanza”, infatti “i formaggi prodotti in modo artigianale e sano possono essere gustati dai nostri ospiti nelle sale da pranzo e su prenotazione sono in vendita alla clientela esterna”.
Info: https://www.usurtala.com/caseificio/
