I prodotti del salumificio Fratelli Pugliese in Calabria
Il Salumificio Artigianale F.lli Pugliese è una realtà familiare attiva dagli anni ’30, conosciuta anche con l’acronimo SAP, con sede a Calimera Calabra, piccolo centro del Vibonese, dove “lavora con impegno e passione nel settore delle carni e dei salumi, occupandosi da sempre della produzione della famosa ‘Nduja di Spilinga e della lavorazione del peperoncino, curando minuziosamente le varie fasi di essiccazione”…
… con l’obiettivo “di mantenere viva e immutata nel tempo la tradizione alimentare calabrese con un costante e classico procedimento di lavorazione e stagionatura che, nell’ambito del rispetto delle vigenti normative in materia di certificazione di qualità, garantisce l’inconfondibile sapore che da sempre contraddistingue i salumi tipici della nostra zona”.
Tra i salumi tipici calabresi che produce “spicca la famosa ‘Nduja, un salame spalmabile piccante, a lunga stagionatura, confezionato sia in budello naturale che in pratici e comodissimi vasetti di vetro”, proposta in diverse versioni, come ‘Nduja Crespone, Mulette, Piccantina e In Vaso.
Tra le altre specialità ci sono Salsiccia Girella, Salsiccia a Catena, Saporello (salume stagionato molto profumato in versione dolce e piccante), Nostrana (soppressata tipica calabrese), Cularina, Pancetta Arrotolata, Lonza Filetto e Guanciale.
Dispone di servizio e-commerce sul proprio sito.
Info: https://sapsalumi.com/
