Il cibo di strada è talmente ricco e diffuso a Palermo che quasi non ha senso chiudersi in un ristorante se davvero si vuole gustare la città. Tuttavia voler provare tutte le specialità di street food del capoluogo siciliano potrebbe costringere il gastroturista a una lunga peregrinazione per i quartieri popolari della città, senza la […]
Un miracolo di semplicità e buon gusto estetico che ha portato a creare una delle iconiche zone architettoniche più celebri e amate del mondo, usando i soli colori del mare e del cielo: siamo andati a documentare l’immensa bellezza cromatica delle Isole Cicladi per offrirvela qui
Un fuoriclasse dell’arte bianca che avevamo scoperto un anno fa in una mensa, prevedendo per lui un luminoso futuro che adesso si sta avverando con il suo nuovo locale a un passo da Milano, dove impressiona con impasti geniali e pizze formidabili: ve lo facciamo conoscere noi
E’ il modo creativo di interpretare le tipicità molisane da parte di Michele Sozio, cuoco e gastronomo che da anni valorizza i prodotti della sua terra, offrendoli al pubblico nel magnifico ristorante L’Elfo a Capracotta: qui ci spiega come realizzare questa ghiotta preparazione
Un formaggio storicamente modellato da mani di donne, atipico per il suo territorio, perché prodotto da latte di vacca nella Sardegna in cui trionfa quello ovino: è il Casizolu, rarità così preziosa da richiedere a sua tutela l’attivazione di un Presidio Slow Food. L’associazione di Petrini informa che la zona di produzione è quella del Montiferru, […]
Il porto di Genova, visto da lontano, può apparire come un febbrile opificio di traffico commerciale e turistico, essendo “il naturale sbocco sul mare della zona più industrializzata del Nord Italia”, come lo definisce il sito della Regione Liguria, quando fa notare che si trova “in posizione ideale per servire l’apparato industriale e i mercati […]
E’ un angolo riparato del centro storico che abbiamo scoperto durante una passeggiata notturna nella Cesena che incanta con le sue architetture immerse nella civiltà e nella pulizia dell’arredo urbano: il piccolo colonnato dell’area del Vescovado sembra nascondersi agli occhi della tumultuosa vita quotidiana, per offrire un abbraccio discreto soltanto a chi ha voglia di […]
Malgrado la comprensibile diffidenza dei gourmet verso il fenomeno, bisogna riconoscere alla catene gastronomiche una crescita esponenziale nella qualità, stimolata dalle sempre più puntuali pretese del pubblico: ne è un buon esempio Calavera che con i suoi locali si propone di offrire “il vero sapore della cucina messicana”. Già l’impatto visivo è di indubbia efficacia, […]
Ha il fascino di un romanzo, la vera storia dell’artista siciliano Salvatore Fiume che venne attratto dal borgo calabrese Fiumefreddo Bruzio inizialmente per una pura fascinazione onomatopeica con il suo cognome, per poi rimanere irretito dalla grazia del luogo, tanto da volerla incrementare con altra bellezza, quelle delle opere d’arte che donerà alla comunità lungo […]
Il Moscato piemontese ha sempre più declinazioni e quindi allarga lo spettro della sua complessità sensoriale, come dimostra la parte di produzione riservata a quest’uva dalla cantina Pianbello che si trova nella vocatissima zona di Loazzolo, in provincia di Asti. Siamo proprio nel cuore della migliore espressione del Moscato, visto che anche la celebre Canelli […]
A pochi passi dalla biblioteca di San Giorgio in Poggiale, al riparo dal vociare delle strade più battute, si erge il complesso chiesastico di San Colombano, costruito a partire dal VII secolo per volere di Pietro I, vescovo di Bologna nonché discepolo dello stesso Colombano, abate e missionario irlandese vissuto a cavallo tra il ‘500 […]
In una stagione olearia difficile che ha registrato in Italia seri problemi, non mancano per fortuna fenomeni di eccellenza che regalano ottimismo. E’ il caso della pugliese Masseria La Cornula che nell’Agro di Nardò, nella zona centro-occidentale della penisola salentina, in provincia di Lecce, ha dato vita a un’annata olearia memorabile. I quattro oli prodotti […]
Abbiamo spesso sulla nostra testata giornalistica tessuto le lodi di quest’azienda trentina dai tanti meriti professionali, umani e culturali, la cui azione imprenditoriale virtuosa è testimoniata anche dalle attenzioni di cui vi parliamo in questo articolo. (Clicca per leggere l’articolo.)
Uno dei più nobili siti di e-commerce gastronomico d’Italia, per la cura con cui promuove i meravigliosi sapori di questo vocato angolo di terra campana e per il modo colto ed empatico di raccontarli, svolgendo così una preziosa azione divulgativa: abbiamo provato altre sue specialità e ve le raccontiamo. (Clicca per leggere l’articolo.)
Un brillante intellettuale di origine nigeriana ha creato nella provincia lombarda il più affascinante nuovo progetto di ristorazione italiano, proponendo sapori strepitosi e piatti commoventi creando un ponte tra l’Italia e mamma Africa, impegnandosi anche per stimolare la cultura locale: ecco i piatti imperdibili. (Clicca per leggere l’articolo.)
Quest’azienda a conduzione familiare si impegna da oltre mezzo secolo a tutelare e valorizzare l’identità vitivinicola dell’area di Benevento, impiegando vitigni autoctoni o territoriali e utilizzando tecniche che richiedono sapienza, amore e pazienza: la sua storia, i nostri assaggi. (Clicca per leggere l’articolo.)
