Genus Bononiae. Musei nella città Madre della più antica università del mondo, Bologna rappresenta un polo culturale tra i più importanti in Europa. Grandi scrittori, musicisti, filosofi, scienziati, letterati ne hanno segnato la storia, coltivando il proprio sapere in una città da sempre incline ai nuovi fermenti socio-culturali. Non è un caso che il capoluogo […]
E’ la panacea di chi ha poco tempo o budget ridotto: la mini crociera. Quasi l’equivalente degli assaggi dei menu dei ristoranti costosi: lì, non ti puoi abbuffare ma ti fai un’idea della cucina di un locale. Nel caso delle mini-crociere, magari dopo non potrai raccontare come sia la vita in una data meta, ma […]
Innovare i prodotti tipici si può. La conferma arriva da Medesano, nel verde delle colline parmensi, epicentro della produzione del Parmigiano Reggiano Dop (www.parmigiano-reggiano.it). L’azienda agricola Bertinelli (www.bertinelli.it – Pagina Facebook) è indubbiamente tra le più longeve, attiva da ben 119 anni nella realizzazione di uno dei prodotti italiani più conosciuti e apprezzati al mondo. L’arte […]
San Vito Lo Capo ha soltanto quattromila abitanti e un centro urbano in fondo abbastanza piccolo, ma non fatevi ingannare da questi dati, perché in realtà possiede un territorio così esteso da affacciarsi addirittura su due mari. Nel percorso da una sponda all’altra ci sono i pregi paesaggistici e storici più interessanti di questo Comune […]
VINI TERRITORIALI E VITIGNI AUTOCTONI ITALIANI _ Viaggio nel nostro patrimonio enologico, guidati dai vignaioli di Proposta Vini
San Vito Lo Capo è un raro esempio di come si possano armonizzare le aperture al turismo popolare con il rigoroso rispetto di ambiente e paesaggio. La massa di turisti che ne affolla il centro urbano potrà scoraggiare l’approccio in alta stagione di chi rifugge la calca, eppure se si sfida il luogo comune si […]
La cucina tipica a Firenze? Sulle strade meno battute… Dopo Venezia, maglia nera della ristorazione di massa in Italia, Firenze, a pari merito con Roma, è la città a più alto rischio di delusione per gli amanti delle tradizioni gastronomiche. Eppure apparentemente sembrerebbe il contrario. Quasi tutti i ristoranti strombazzano piatti tipici locali e fanno […]
Un mirabile esempio di come si possa recuperare e valorizzare una testimonianza antropologica, tutelandone il valore di bene culturale e al tempo stesso rendendola remunerativa sul piano economico: il Mulino al Pizzon a Fratta Polesine dimostra una volta di più come con la cultura si possa mangiare, senza snaturarla. Infatti l’eco-museo costituito dall’antica struttura e […]
Ambiente disadorno, posti a sedere insufficienti, ristoro anonimo, nessuna tipicità in vendita, areazione precaria, operazioni lente, ritardi: brutta partenza nello scorso mese di luglio per il nuovo Terminal C dell’Aeroporto di Catania, tanto da fare lamentare i viaggiatori in partenza, sconcertati dalla desolazione. Il nuovo terminal è in funzione dal 14 luglio e fin […]
Gli indigeni sembrano crederci poco, sottovalutandosi, invece il varesotto è ricco di belle sorprese (anche) dal punto di vista gastronomico. A patto di saper cercare e aver voglia di farlo. Sì perché molti, troppi ristoratori della zona, sembrano accontentarsi della routine, proponendo una cucina generalista in una maniera piuttosto svogliata. Lo fanno perché credono che […]
In una Napoli che leggenda vuole popolata di fantasmi, Spaccanapoli non fa eccezione. L’ectoplasma più visibile del decumano inferiore di Napoli albergherebbe nella trecentesca chiesa di Santa Chiara e avrebbe nobile lignaggio, perché parliamo di un’anima in pena addirittura regale… Ce ne svela l’identità l’insolita guida Luigia Salino. Info: www.insolitaguida.it
I PRESIDI SLOW FOOD. Oltre 200 prodotti agroalimentari da tutelare. Viaggio tra squisite rarità identitarie al Salone del Gusto di Torino.
E’ una parte di grande fascino della grande produzione vitivinicola di questa prestigiosa cantina del catanese, sostenuta oggi anche dal distributore Proposta Vini che ne ha individuato non soltanto personalità e originalità ma anche enorme potenza evocativa: la sua storia, i nostri assaggi. (Clicca per leggere l’articolo.)
Nella stupenda località veneta nota per la monumentale eredità del Palladio ci sono anche angoli raccolti capaci di sprigionare fascino con una grazia discreta quanto capace di irretire il viaggiatore sensibile, come questa raffinata costruzione che ci ha incantati… (Clicca per leggere l’articolo.)
Provengono da una lunga storia di famiglia le delizie casearie di questa struttura attenta a rispettare tanto una tradizione ancestrale quanto un ambiente intatto e ricco di suggestioni: ecco come opera. (Clicca per leggere l’articolo.)
Un progetto di ristorazione di grande successo che dopo avere spopolato nella sua Bari sta per approdare nella capitale lombarda dove porterà una ricetta di straordinaria golosità declinata in tanti modi irresistibili: vi anticipiamo di cosa si tratta. (Clicca per leggere l’articolo.)
