Bisogna avere uno spiccato gusto per i particolari per godersi appieno un locale come Diy Sushi in via Roma 88 a San Gregorio di Catania, così ricco di sottotesti, doppie letture, finezze non esibite, intelligenza non urlata, eleganza discreta. Già a partire dall’acronimo che lo denomina, in cui Diy sta per le iniziali di “do […]
Una singolarità della provincia di Catania che offre a bagnanti e amanti della bellezza una quieta memoria dell’antica irruenza del vulcano Etna: sono la spiagge nere create proprio dalle attività eruttive, plasmate dalla lava incandescente che è andata a tuffarsi nel mar Ionio. Spiagge che si irradiano dal capoluogo etneo verso l’acese, in un susseguirsi […]
Bisogna riconoscere a Marco Timpanaro e la sua squadra, autori già dello straordinario Vuciata (http://www.storienogastronomiche.it/vuciata-laltra-cucina-sul-mercato-nella-pescheria-catania/), la rara capacità di tradurre l’antropologia in cultura gastronomica e gioia dei sensi: lo dimostra il concepimento e la gestione di Scirocco, locale di cibo da strada assurto ormai a caso socio-economico e successo ristorativo, essendo riuscito a trasformare in […]
Lo sterminato corredo di meraviglie di Catania annovera anche un patrimonio meno noto ma di infinito fascino, rappresentato da tesori sotterranei in grado di narrare vicende antiche e avvincenti che meritano di essere maggiormente conosciute: come le Terme Achilliane che si insinuano sotto il Duomo della città, testimonianza dell’età romano-imperiale del capoluogo etneo. L’ingresso è […]
Per comprendere quanta elevazione intellettuale possa albergare tra le trame vegetali di un giardino, l’occasione giusta è il Radicepura Garden Festival 2019, Biennale del Giardino Mediterraneo in corso fino al prossimo 27 ottobre nel Parco botanico Radicepura che si trova nella frazione di S. Leonardello a Giarre, in provincia di Catania. Qui “lo splendore della […]
E’ un buon segno per tutto il Paese che un locale di ristorazione estremamente rigoroso abbia successo popolare e mediatico: testimonia un cambiamento di cui è perfetta interprete la pizzeria Frumento ad Acireale, progetto dotto e intransigente in cui ogni singolo dettaglio deve esprimere congruità etica e culturale, senza mai mettere in secondo piano il […]
La granita acese è un concetto che sublima l’eccellenza gastronomica per entrare in osmosi con la storia, l’orgoglio identitario, l’antropologia, la leggenda: per questo Acireale, elegante centro della provincia di Catania, si proclama quale capitale incontestabile del dolce freddo più iconico della Sicilia, sulla base di documenti e tradizione orale, ma soprattutto dell’innegabile maestria di […]
Un locale nato nel segno dell’incontro: quello di appassionate famiglie del settore che hanno intrecciato anche le vite private, l’altro della pescheria di Catania con le vuciate dei venditori veraci che fanno da sfondo a una ricerca da alta cucina, infine l’accostamento delle radici culinarie antiche alle tecniche più moderne che ne rispettino le caratteristiche […]
Esiste una via siciliana al sushi, costellata di intelligenza, cultura e raffinatezza: l’ha tracciata il ristorante Oxidiana in via Conte Ruggero 4/A a Catania, lastricando questa via di collegamento con l’arte culinaria nipponica di eccellenti materie prime territoriali, creatività sensata ed elegante, originalità (anche) negli abbinamenti tra cibo e bevande, estrema finezza dell’ambiente, rara cura […]
Si può fare un autentico viaggio nella cultura millenaria del miele, nella sua declinazione siciliana e nella filosofia di produzione biologica, nel negozio dell’Apicoltura Cannizzaro in via Luigi Sturzo 89 a Caltagirone, dove in un contesto architettonico caratteristico si trovano prodotti da assaggiare ma anche racconti dettagliati e competenti di questa antica tradizione, con spiegazioni […]
Pur essendo una delle più portentose emozioni epidermiche che si possano provare in città, mantiene intatto il suo afflato spirituale la visita alla chiesa della Badia di Sant’Agata che offre la più intensa visione della splendida Catania. Merito del percorso delle terrazze e della cupola aperto al pubblico nel 2015 che ha svelato uno scorcio […]
Secondo alcune fonti sarebbe il primo a essere stato fondato in città, secondo il nostro gusto è certamente il primo in assoluto per qualità, il chiosco Costa posto tra via Carlo Felice Gambino e piazza Turi Ferro, nel cuore di Catania. Si trova qui, a due passi dalla centralissima piazza Stesicoro e dalla frequentatissima via […]
Una vignaiola entusiasta innamorata della bellezza struggente della propria zona che riesce a tradurre in una produzione vinicola di pari fascino, rispettando l’ambiente e anche il degustatore: la sua storia, i nostri assaggi. (Clicca per leggere l’articolo.)
Ha un gusto rivoluzionario la nuova creazione di Dario Loison per le feste che stanno arrivando, un dolce nel quale ha concentrato profumi e sapori dell’estate con rara originalità, il quale va ad affiancarsi alle altre prelibatezze del catalogo: vediamo quali sono. (Clicca per leggere l’articolo.)
La culla della vitivinicoltura è un mondo vastissimo di enorme complessità ancora da scoprire, a partire dai tantissimi vitigni autoctoni, come quello di cui vi parliamo qui, tradotto in un nettare favoloso da un artigiano rigoroso e pieno di talento: la sua storia, il nostro assaggio. (Clicca per leggere l’articolo.)
Un’azienda dalla filosofia rigorosa capace di conquistare i mercati internazionali con tipicità della regione: ecco quali sono. (Clicca per leggere l’articolo.)
