Una magniloquente rappresentazione di cosa sia il sincretismo architettonico e culturale, come alternanza di popoli con i loro usi e costumi ma anche susseguirsi di esigenze che mutano, elementi che si sovrappongono fino a creare una sintesi che ascende a espressione tangibile del genius loci: tutto questo si evidenzia nel Teatro Greco-Romano di Catania affiancato […]
Pochi ingredienti, lavorazione (apparentemente) semplice, realizzazione rapida: così sembra tutto facile, tanto da chiedersi perché soltanto determinate versioni della granita di caffè siciliana raggiungano davvero i vertici dell’eccellenza assoluta. Per capirlo siamo andati da Nevaroli, una delle più celebri pasticcerie della città che si è proclamata capitale della granita, Acireale in provincia di Catania. Qui, […]
Un elemento fondamentale dell’identità catanese, non soltanto gastronomica, ma anche antropologica e sociale, perché racconta il rapporto ancestrale di una comunità con il suo mare: rappresenta tutto questo e altro ancora la Masculina da magghia, come vengono chiamate in dialetto locale le alici pescate con delle particolari reti che ne determinano quel dissanguamento che gli […]
Ricordano le edicole votive, non soltanto per la collocazione urbanistica che contrappunta i reticoli cittadini e per la sua funzione di tappa obbligata che ossequia il genius loci, ma anche per la sacralità laica di templi del gusto: sono i chioschi delle bibite distribuiti in varie zone di Catania, di cui rappresentano una delle tipicità […]
Tutti i sapori possibili e perfino quelli immaginabili della gastronomia catanese sono raccolti, onorati e proposti in un autentico tempio del gusto che rappresenta ormai la tappa gourmet imprescindibile per chi voglia assaporare tutta la ricchezza organolettica del capoluogo etneo: si chiama semplicemente Ernesto e con modestia si definisce soltanto bar e pasticceria, ma in […]
Un diverso tipo di pizza, sconosciuto a livello nazionale ma in tumultuosa crescita di popolarità nella Sicilia orientale: è il Pizzolo, specialità di cui si attribuisce la paternità al territorio di Sortino, piccolo comune del siracusano, ma ormai estremamente popolare anche a Catania, come dimostra il successo del locale La Pizzoleria in piazza Mazzini 1. […]
E’ uno dei punti di riferimento dei golosi a Catania, sia per la fama conquistata con le proprie preparazioni che per la prestigiosa collocazione del locale nel cuore della centralissima via Etnea, esattamente di fronte all’iconico Giardino Bellini: facile quindi comprendere la folla che frequenta la Pasticceria Spinella in ogni stagione, per gustare le produzioni […]
Uno dei locali di culto della provincia di Catania, meta imprescindibile per chi ama la cucina di pesce: è la Trattoria Incognito di via Giovanni Verga 58 ad Acireale, di cui si parla da qualche lustro soprattutto per la sua formula che prevede un effluvio di assaggi all’insegna della fantasia culinaria e della complessità sorprendente […]
Rappresentare una leggenda assoluta della gastronomia in una città immensamente ricca di opzioni culinarie come Catania, rappresenta un titolo di merito di assoluto rilievo che pone la Pasticceria Savia tra i più importanti locali di culto della nazione, nel ristretto novero di quelli che vanno vissuti almeno una volta nella vita. Merito soprattutto della nomea […]
Una parentesi bizantina nel trionfo del barocco è una particolarità tale da rendere già straordinaria di per sé la Cappella Bonajuto nel contesto urbano del centro di Catania: se a ciò si aggiungono pregio architettonico e storia millenaria, ecco che tale bene culturale diventa una delle mete più stimolanti del capoluogo etneo. Si trova in […]
Un’esposizione che associa spunti biografici, memoir tridimensionale dal vero, racconto di un’epoca: è raccolta tra le stanze della Casa Museo di Giovanni Verga a Catania in via Sant’Anna n. 8, strategicamente collocato nel cuore barocco della città. Sulla pagina ufficiale del sito del Polo Regionale di Catania per i siti Culturali, Santa Sorbello descrive l’edificio […]
L’idea di un format di ristorazione interamente dedicato a una singola specialità della gastronomia regionale povera è in sé valida, poiché in sintonia con una tendenza sempre più diffusa nella ristorazione odierna: malgrado l’intuizione però La Mafaldineria a Catania rivela alcuni aspetti da mettere a punto per potere esprime al meglio l’intuizione di partenza. Il […]
Una referenza individuata dal distributore Proposta Vini come sineddoche di un territorio vocato che porta nel calice anche tutto il suo fascino paesaggistico, usando rare uve autoctone: la sua storia, il nostro assaggio. (Clicca per leggere l’articolo.)
Spazi liberi infiniti, tanta natura rigogliosa, sabbia morbida, mare pulito e acque basse la rendono un paradiso dei bagnanti premiato con la Bandiera Blu, ma ci sono da aggiungere i pregi paesaggistici, quelli che vi mostriamo qui… (Clicca per leggere l’articolo.)
L’azienda di Tursi vanta valori come autenticità, tipicità, e artigianalità per le specialità che propone anche nelle fiere di settore: vediamo di quali prelibatezze si tratta… (Clicca per leggere l’articolo.)
Piccoli pesci tra il rosa e il trasparente dal gusto inesorabile, molto presenti nella cucina di quest’area della Liguria: ce li descrive un illustre ristoratore del posto. (Clicca per leggere l’articolo.)
