I formaggi sardi del Caseificio Artigianale Alessandro Marongiu dal nuorese
Una produzione ricca di varietà e qualità che andiamo a scoprire in questo articolo… (Clicca per leggere l’articolo.)
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I formaggi del Caseificio Marghine dal centro della Sardegna
C’è una lunga tradizione di famiglia dietro quest’azienda artigianale: ve la facciamo conoscere in questo articolo. (Clicca per leggere l’articolo.)
I formaggi alpini dell’azienda di Stefano Mosquet in Val d’Aosta
Durante la scorsa edizione di Golosaria si è fatta notare questa realtà che propone solidi sapori di montagna, a partire dalla vera Fontina: vi raccontiamo come lavora e cosa produce. (Clicca per leggere l’articolo.)
I formaggi della Latteria Salvia Maria, caseificio della Sardegna
Una produzione casearia vasta frutto di attenta ricerca di materie prime e tanta sapienza: queste le sue specialità. (Clicca per leggere l’articolo.)
Zigrino Formaggi Extra, formaggi di pecora prodotti in Calabria nel Parco Nazionale del Pollino
Un’azienda familiare che osserva la tradizione in un ambiente meraviglioso capace di contribuire alla bontà de suoi prodotti: vediamo le tipicità che offre. (Clicca per leggere l’articolo.)
I formaggi tipici sardi dell’Azienda agricola Fossada di Rino Farci
Un caseificio che ha raggiunto la fama nazionale grazie al pecorino Axridda di Escalaplano, di cui è unico produttore secondo il disciplinare di Slow Food che gli ha assegnato un Presidio: è il suo titolare a raccontarci questa realtà. (Clicca per leggere l’articolo.)
I formaggi sardi dell’Azienda agricola Canu nella provincia di Sassari
Mossa da grande rispetto della tradizione ed elevata competenza casearia artigianale, questa struttura si è fatta attrezzare dagli appassionati di tutta Italia grazie alla sua attitudine culturale e all’impegno quotidiano per tutelare specialità di cui è rimasta l’ultima produttrice: ecco come lavora. (Clicca per leggere l’articolo.)
Erkiles, produzione artigianale di formaggi sardi nella provincia di Nuoro
Un’eccellenza casearia della regione, un’azienda a conduzione familiare fedele alla tradizione: vediamo come lavora e cosa produce. (Clicca per leggere l’articolo.)
Funtana Cana, formaggi biologici della Sardegna tra tradizione e innovazione
Un’attività familiare fortemente incentrata sul territorio e il rigore della produzione: vediamo cosa realizza. (Clicca per leggere l’articolo.)
Cofruits, prelibatezze dalle terre della Valle d’Aosta
Formaggi, confetture e altre prelibatezze fanno parte del paniere di bontà prodotte da questa azienda attentissima alla qualità: scopriamone di più. (Clicca per leggere l’articolo.)
I formaggi biologici di Podere al Sole, azienda agricola di Scanno (AQ) in Abruzzo
Un’intera famiglia davvero felice di mostrare tutte le meraviglie della regione, a partire dalle sue bontà frutto di allevamento etico e lavorazione rigorosa: scopriamo come lavora e cosa produce. (Clicca per leggere l’articolo.)
Casu’e Babbu, grande pecorino sardo Presidio Slow Food
Questo formaggio della famiglia Mele è realizzato con così tanto scrupolo da esserci meritato la tutela dell’associazione di Carlo Petrini, la quale premia la cura dell’allevamento degli ovini, la qualità della materia prima e la bontà del prodotto: scopriamone di più. (Clicca per leggere l’articolo.)
