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Una guida storica per chi possiede il pollice verde torna in una versione aggiornata e messa al passo con i tempi, anche sul piano delle normative da seguire, fornendo indicazioni utilissime e allietando con una scrittura brillante: sfogliamone insieme alcune pagine

Marco Mangiarotti racconta il Cibus della memoria e del quotidiano, la grande materia prima, la tradizione esaltata e rivisitata, in un equilibrio sano fra il piacere e la salute.

Preparazioni, suggerimenti, tecniche, ma anche saggezza popolare, notizie, dati, ricordi collettivi: è molto più di un manuale culinario il volume Il Cuciniere di Frate Indovino. Ricette, storie e consigli dalle cucine cappuccine di Fra Luca Casalicchio e Domenico Liggeri, rappresentando piuttosto uno spaccato divertente e appassionante di tutta quell’antropologia del quotidiano che gira intorno al […]

E’ introvabile quanto prezioso il libro di ricette del Trippaio del Porcellino di Firenze, istituzione dello street food cittadino in piazza Del Mercato Nuovo. Edito per celebrare “Cento anni della nostra storia a Firenze”, abbiamo la fortuna di poterlo leggere grazie alla spontanea generosità dell’attuale gestore, Orazio Nencioni, il quale ce ne ha recuperato al […]

Un monumento perenne al valore fondamentale del libro, un solenne richiamo per la virtù della conoscenza, ma anche un monito per chi tende ad abbandonare il contatto fisico con la lettura: è un ricchissimo ordito di temi elevati la Biblioteca Malatestiana di Cesena, vanto della città ma anche orgoglio nazionale, con primati che la rendono […]

In tempi di incremento di acquisto di libri sul web, abbiamo voluto testare l’offerta dei negozi on line, concentrandoci sul colosso Amazon e selezionando cosa propone in tema di cucina regionale, in questo caso quella tradizionale siciliana, così sterminata per quantità di preparazioni. Tra tante pubblicazioni, appare come tra le più rare Antiche ricette siciliane. […]

Arriva alla terza edizione e si arricchisce il volume Etna. I vini del vulcano che ha contribuito a fare del suo autore Salvo Foti una delle principali figure di riferimento di tutto il mondo vitivinicolo, lui che riassume in sé le competenze di enologo, storico e antropologo, creando una sintesi tra il tecnico e l’intellettuale […]

In questo periodo di crescita degli e-book, si apprezza particolarmente l’arrivo dell’edizione digitale di Come bere bene, un volume del 2010 di uno dei più apprezzati e influenti intellettuali dell’enologia italiana, Salvo Foti, creatore di capolavori in bottiglia nella sua Sicilia, in particolare sull’Etna dove si trova il quartier generale, in quel di Milo (CT): […]

(riceviamo e pubblichiamo)   Leonard Walsh era un inglese nato a Londra nel 1883 che durante un viaggio fatto agli albori del Novecento approdò sul lago di Garda. Affascinato dal luogo decise che sarebbe tornato a viverci e ad intraprendere un’attività turistica. Negli anni Venti infatti tornò con la famiglia a punta San Vigilio dove […]

  Basta pronunciare il nome di Briatore per suscitare accesi dibattiti nel nostro Paese. C’è chi lo osanna per la sua storia professionale e di imprenditore e chi non lo sopporta e lo considera alla stregua di un criminale. Un personaggio divisivo ma estremamente interessante. Lo dimostra il suo libro del 2017 Sulla ricchezza. Se l’Italia non […]

Un libro dedicato a chi “si affida ai propri occhi anziché alle bilance di precisione ed è convinto che cucinando s’impara”: si intitola Io cucino a occhio e lo ha pubblicato Altreconomia. E’ un “manuale di cucina libera, casalinga, a mano e naturale” che propone ben novantanove ricette di “filosofia q.b., ovvero quanto basta”, arricchite […]

Dopo una Biancaneve terrorizzata dalla frutta, una fragola che scopre l’origine dell’arcobaleno e una romantica storia d’amore tra i frutti del bosco. Si chiama Frutto senza nome ed è la storia vincitrice della seconda edizione del concorso Le Storie del Bosco di Vis. Il protagonista è un simpatico frutto tutto rosso, che corre così veloce […]