Sicilia Archives - Page 10 of 40 - StoriEnogastronomiche.it
Albicocca di Scillato, presidio Slow Food della provincia di Palermo

E’ uno dei frutti più profumati e prelibati della Terra, eppure sarebbe scomparso se non fossero intervenuti dei giovani che hanno visto nella sua salvaguardia una ragione di riscatto identitario e di responsabilità civile, oltre che un magnifico atto contadino: è per questo che oggi abbiamo ancora la fortuna di potere godere dell’Albicocca di Scillato […]

Pane cunzato a Marettimo (Egadi): il più rigoroso è al bar Onda Blu

Città che vai, pane cunzato che trovi. A volte il concetto è anche più estremo, perché il pane condito può variare da un esercizio di ristorazione all’altro. Accade in Sicilia, in provincia di Trapani, la più agguerrita nel proporre ovunque questa preparazione semplice e popolare, battendo Palermo che si piazza subito dietro e qualche caso […]

Isola Bella, meravigliosa spiaggia di Taormina in una riserva naturale

Una sinuosa voluta di sabbia che cinge bellezze paesaggistiche da togliere il fiato tra protezione degli animali e tutela dei beni culturali: è la stupenda Isola Bella, icona di fama internazionale che contribuisce allo sterminato fascino di Taormina, nella Sicilia orientale, in provincia di Messina. La gestione di questo paradiso oggi è affidata al Cutgana, […]

Phil Stern. Sicily 1943: la guerra e l’anima riemergono dal passato

Lo sbarco degli alleati che segnò l’inizio della fine della Seconda Guerra Mondiale è un tema ancora molto sentito in Sicilia, tanto che dopo avere prodotto uno splendido museo alle Ciminiere di Catania è stato anche il tema di una bellissima mostra fotografica, Phil Stern. Sicily 1943. Il curatore è Ezio Costanzo, giornalista con la vocazione […]

Le golose bruschette del Lido Recanati Beach a Giardini Naxos (ME)

E’ stata una piacevole scoperta di questa estate funestata dal Covid la scoperta del miglioramento dei servizi di ristorazione da parte dei siti balneari, come abbiamo avuto modo di riscontrare con l’ottima offerta gastronomica del Lido Recanati Beach nel territorio tra Giardini Naxos e Taormina, in provincia di Messina. Offerta varia e completa, divisa tra […]

Le fotografie dello scrittore Giovanni Verga, specchio della realtà

Giovanni Verga fotografo era come il romanziere, liricamente ossessionato dagli inseguimenti della realtà degli umili. Verista nei ritratti letterari come in quelli fotografici. Una storia poco nota che si incontra visitando il Museo Casa del Nespolo di Aci Trezza, frazione di Aci Castello in provincia di Catania, imperniato sull’opera più nota di Verga, I Malavoglia, […]

Isole Egadi, la prima colazione a Marettimo? Al panificio…

Pur essendo l’isola delle Egadi più ricca dal punto di vista gastronomico, dove tutti gli aspetti anche minimi sono curati dai residenti, a Marettimo non esiste il culto di una prima colazione esclusiva del posto, come accade per esempio nel catanese con il culto della granita. Triste andare per bar, perché vi sembrerà di trovarvi in […]

L’apicoltura nelle isole siciliane

L’apicoltura nelle isole siciliane ha antichissime radici. Oggi a proseguire in questa attività sono in pochi, come Isola del Miele, a Marettimo, nell’arcipelago delle Egadi. Sul sito dell’azienda viene riportato un brano tratto da L’Historia di Trapani in cui si legge, proprio a proposito di Marettimo, allora completamente disabitata: “sacra fors’anco potria tal isola esser […]

Specialmente… a Marettimo (Isole Egadi): dove mangiare tipico

Delle tre Isole Egadi, Marettimo è l’unica che abbia mantenuto seriamente i connotati delle tradizioni gastronomiche del piccolo arcipelago trapanese. Qui per esempio il pane cunzato è ancora una cosa seria, al contrario di Favignana: infatti ne esiste una versione autoctona esclusiva. Qui c’è qualcuno che mette ben in evidenza i cabuci, facendo di questo pane identitario un vessillo. Qui […]

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Blu Lie, da Trieste espressioni aromatiche di Vodka Italiana artigianale

La Vodka Italiana ha ormai abbandonato timidezze e timori reverenziali, acquisito personalità organolettica e identità produttiva, lasciandosi alla spalle lo status di semplice curiosità per attestarsi invece quale espressione di grande personalità capace di affermarsi pure all’estero: se ciò sta accadendo è anche merito della Blu Lie Italian Spirits di Trieste, presente oggi in 9 […]