24 Lune col Fondo, le bollicine dei Monti Picentini dalla cantina campana Lunarossavini
Impiego di un antico vitigno autoctono, utilizzo del suggestivo Metodo familiare, ricorso all’atavico affinamento in anfora: sono tutti elementi di grande fascino che rendono speciali le bollicine del 24 Lune col Fondo, magnifico spumante prodotto dalla cantina campana Lunarossavini che ha sede a Giffoni Valle Piana in provincia di Salerno.
Il citato vitigno è l’identitario Fiano, qui al 100%…
… proveniente da un vigneto su terreno argilloso situato sui Monti Picentini a un’altitudine di 180 s.l.m. con esposizione a sud-ovest….
… un luogo dove “gli occhi guardano il mare e i piedi sono piantati nella terra fra le splendide colline a metà strada fra la costiera amalfitana e quella cilentana”, dal quale “si domina la costa Salernitana, si fa espressione sincera e dinamica di un’area territoriale di suggestiva bellezza”.
La vendemmia si svolge con massima cura a fine agosto…
… cui segue la vinificazione con fermentazione in acciaio a temperatura controllata e affinamento di 12 mesi in anfora.
Il mosto con i lieviti della vendemmia successiva “viene aggiunto per rifermentare ed affinare per ulteriori 12 mesi in bottiglia”.
Olfattivamente su un tema fruttato si innesta un originale tocco di pietra focaia, mentre il gusto viene sorpreso da un abbrivio amaricante impreziosito da note agrumate accanto alle quali si sviluppano sensazioni di pera, susina gialla, yuzu e ruta.
Colpiscono il corpo etereo e un sorso elegante come le sue delicate bollicine.
L’austerità lo rende magnifico a tutto pasto.
La ricchezza culturale di queste bollicine ne hanno decretato l’ingresso in diversi progetti del distributore Proposta Vini, come Bollicine da uve italiane, Dinamiche Interpretazioni e il prestigioso catalogo Bollicine.
Per completare il ritratto di questo vino vanno ascoltate le parole di Mario Mazzitelli nel video sottostante.
Info: https://www.lunarossavini.it/
Distribuzione: https://www.propostavini.com/prodotti/scheda/24-lune-col-fondo-tappo-corona-mf-vicalunfr/
Catalogo Bollicine: https://www.propostavini.com/cataloghi/catalogo-bollicine-2024/
