Sifanto a Kamares, miglior negozio di tipicità dell’isola greca di Sifnos
Il nome è la versione meno nota con cui si definisce la stupenda isola greca di Sifnos nell’arcipelago delle Cicladi in cui si trova questo straordinario negozietto chiamato appunto Sifanto, il quale nei pochi metri quadrati di cui dispone a due passi dal porto di Kamares riesce prodigiosamente a offrire l’intera anima più autentica del posto, dall’antichissimo artigianato locale alle specialità alimentari, passando per piccolissime produzioni casalinghe e doni di questa magnifica terra.
Spazio così a “pasta al latte di capra o d’asina, fette biscottate al forno a legna, fava di Schinoussa, miele e petimezi, olive salate di Chania, prodotti di carruba” e ouzo, Matis, Retsina, vino, ma anche marmellate fatte in casa, dolci, amaretti, cibi in casseruola, biscotti, torte di halva, olio, birre, capperi in salamoia e secchi, origano, timo”, oppure “prodotti in legno d’ulivo, fazzoletti e borse, cosmetici puri, saponi profumati, personaggi del teatro delle ombre fatti a mano, oggetti da cucina originali e utili, ceramiche tradizionali di Sifnos”.
Certo, le confezioni per turisti non mancano…
… ma l’autenticità per il resto domina, a partire dallo strepitoso olio extravergine d’oliva strettamente autoctono, con tutte le sue radici ancestrali…
… insieme a frutta fresca e candita proveniente dai campi dell’isola…
… magnifiche lavorazioni degli artigiani del legno…
… le profumatissime erbe aromatiche che inebriano con la loro potenza olfattiva…
… imperdibili formaggi tradizionali in sottovuoto perfetto per portarli con sé di ritorno dal viaggio…
… così come le conserve di altri doni di questa terra benedetta dalla Natura…
… e ancora le favolose ceramiche che da queste parti rappresentano un’attività millenaria così importante da avere determinato anche il destino dell’arte della terracotta tra gli antichi Greci.
Ma c’è un’altra ragione per andare a fare acquisti al negozio Sifanto: la signora che lo gestisce…
… dispensando generosamente attenzioni, umanità, simpatia, tanto da rendere davvero lieta la permanenza nel locale, entrando così tra i ricordi più vari della visita a Sifnos.
Info: http://www.sifanto.com/
