Le Tre Bocche, cucina ittica a Catania dai gestori di un banco della pescheria cittadina

E’ uno dei locali di culto della ristorazione di Catania, soprattutto per gli amanti della cucina ittica in cui è specializzato, uno status raggiunto sia per la qualità offerta che per il fascino esercitato dalla famiglia dei gestori con il banco gestito all’interno della mitica pescheria della città, garanzia dell’autenticità delle materie prime impiegate: per questo è costantemente baciato dal successo Le Tre Bocche in via Ingegnere 11…

… il quale affascina anche con la sua cucina a vista…

… la trionfale esposizione di pesce fresco che riproduce quella del mercato…

… una vasca dalla ricca e variegata offerta…

… e preparazioni già pronte a essere lavorate alla perfezione ai fornelli…

… tutto tenuto insieme dalla storia di questo progetto all’insegna del motto “siamo stati e siamo tutt’ora anzitutto commercianti di pesce”, seguito da una spiegazione esauriente: “da generazioni, infatti, la famiglia Napoli vanta un posto d’eccezione nel settore ittico grazie soprattutto all’attività nel mercato del pesce di Catania di cui nostro padre Pippo – detto“u straburutu per via del suo essere stato un po’ svampito in giovane età – si occupò per anni con passione e dedizione; in mente, però, ebbe sempre un sogno: aprire un ristorante di pesce a Catania: quel suo progetto divento realtà nel Settembre del 2003, quando i figli, Alfio, Daniele, Tino, Angela e il genero Ettore, trasformarono una semplice idea in un ristorante a conduzione familiare che da più di 20 anni serve prelibatezze della cucina nostrana di prima categoria”.

Colpiscono subito gli antipasti, non soltanto per la suprema bontà del crudo, ma anche per l’originalità della presentazione, con pesci sfilettati in posizione eretta sul piatto…

… oltre alla presenza di specie solitamente difficili da trovare in un ristorante.

Tra tante ricette da gustare, può capitare nella stagione giusta di trovare come piatto del giorno un succulento capolavoro come la pasta con la cicala, o la zoccola come la chiamano a Catania, crostaceo del sapore clamoroso non disponibile frequentemente…

… mentre si va sempre sul sicuro con il fritto, sempre asciutto e croccante, oltre che molto goloso.

Da sottolineare anche la grande attenzione per tutto il resto dell’offerta gastronomica, dai veri prodotti tipici dei panifici catanesi…

… all’olio extravergine di oliva di massimo livello.

Da aggiungere l’efficacia del servizio e la cordialità dell’accoglienza.

Info: https://trebocche.it/